Herbst

Zutaten: Für den Boden: 250 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 1 Ei 125 g Butter 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Für den Belag: 4-6 säuerliche...

Zutaten: 500 g Mehl (Type 550) 1 Esslöffel feines Meersalz 1/2 Würfel frische Hefe 60 g Zucker 6 Eier 250 g weiche Butter

Zutaten: 600 Gramm Mehl 260 Gramm Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 375 Gramm Kalte Butter Mehl zum Bearbeiten des Teiges 1 1/2 kg Mittelgroße Boskop-Äpfel 3...

Zutaten: Für die Füllung: 200g gewürfelter Kürbis -Zimtstange 2 Nelken Etwas Gemüsebrühe Ingwerpaste Salz Pfeffer Muskat Chilischote Parmesan Für den...

Zutaten: 3 Eier 200 ml Goldsaftsirup 400 g Mehl 200 ml Joghurt 200 ml Neutralöl 1 Pck. Natron 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Kakao Puddingpulver 100 g Zucker...

Zutaten: 2 Hände voll Blattsalate einige Radicchio-Blätter 1 Karotte 1/2 Esslöffel Öl 100 g Pfifferlinge ein paar Zweige Thymian 50 g Ziegenkäse 1...

Zutaten: für die eingelegten Zwiebelringe: 1 rote Zwiebel 50 ml Apfelessig 100 ml lauwarmes Wasser 1/2 Esslöffel Zucker 1 Prise Salz für die Burger-patties:...

Zutaten: Zutaten für den Mürbeteig: 200 g Mehl 100 g Butter, kalt 60 ml kaltes Wasser 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung: 500 g Kürbisfleisch 1 Esslöffel...

Zutaten: 1 1/2 kg Quitten geschält entkernt 3 Ztronen ausgepresst . 700 gr Rohrrohzucker 3 Äpfel gerieben 100 ml Calvados 400 ml Weißwein 700 ml...

Zutaten: 1/2 Hokkaidokürbis 1 Pfund Kartoffeln 2 Äpfel 1 guten Schuss Milch 1 Esslöffel Butter frisch geriebene Muskatnuss 1 gehackte Zwiebel Salz Pfeffer...

Zutaten: 1 reife Mango 2 Tomaten 2 Zwiebeln 1 EL Zucker 45 ml Apfelessig Salz Pfeffer 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß 1 Teelöffel geriebenen Ingwer Curry...

Zutaten: Zutaten für den Teig: 250g Quark 250g Mehl 50g Zucker 1 Prise Salz 1 guter Schuss Milch etwas geriebene Zitronenschale Außerdem: 8 Pflaumen etwas...

Zutaten: 250g Mehl 3 Esslöffel Öl 1 Prise Salz 125ml lauwarmes Wasser etwas geriebene Zitronenschale 1 Msp. Vanille, gemahlen Zutaten für die Füllung: 3...

Zutaten: 500 g Dinnete Backmischung 200 g Schmand 100 g Crème fraîche Belag 1: Äpfel Zucker Ceylon - Zimt Belag 2 : Zwiebeln Dürrfleisch Käse Pariser Pfeffer

Zutaten: Sauerteig: 25 g Roggensauerteig 150 g lauwarmes Wasser 180 g proteinreiches Mehl Typ 550 Teig: Sauerteig vom Vorabend 300 g kaltes Wasser 5 g...

Zutaten: 300 g Äpfel 300 g Kürbis 4 getrocknete Datteln 50 g Butter 50 g Mehl 50 g brauner Zucker 35 g Haferflocken 1 Prise Salz 1/2 Esslöffel Zimt

Zutaten: 200 ml Milch 80 g Butter 450g Mehl 1 Pck Trockenhefe 1 Prise Zucker 2 Teelöffel Meersalz 2 Eier 200 g geraspelten Kürbis 125 g durchwachsenen...

Zutaten: Scharnier 26 cm Durchmesser: 400 g Mehl 220 g Butter 160g Puderzucker 2 Eier 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 kg Äpfel 100g Rosinen 10 cl Calvados 3...

Zutaten: Für die Kürbis-Spätzle: 300 Gramm Mehl 200 Gramm gekochtes 3 Eier Salz Pfeffer aus der Mühle Prise Muskat Weitere Zutaten: 200 gr. Blanchierter 100...

Zutaten: Zitronensaft Zwei Tassen Wasser Birnen

Zutaten: Mürbeteig: 250 g Dinkelmehl Type 630 125 g Butter 100 g Zucker 1 Eigelb Quarkmasse: 250 g Quark 20% 100 g Zucker Mark von einer Vanilleschote 40 g...

Zutaten: 50 Gramm Durchwachsener, geräucherter Speck 500 Gramm Schweinebauch 6 Grobe Schweinswürste 2 Zwiebeln, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Hand...

Zutaten: Brombeer-Baiser-Eis: Elines Eisgrundmasse (halbe Menge) 200 g Brombeeren Saft von einer halben Zitrone 50 g Zucker 50 g Baiser...

Zutaten: Hefeteig: 250 g Mehl 1 Ei 100 g Butter Salz 125 ml Milch 20 g Hefe Füllung: 1 kg Zwiebeln Speckwürfel nach Wunsch (50 - 100 g) 250 ml saure Sahne 2...