Kartoffel-kürbis-brot

Name: Kartoffel-kürbis-brot
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 350 g Butternut Kürbis; 250 g Kartoffeln; 500 g Dinkelmehl 1050; 1 Teelöffel Salz; 11g Trockenhefe; 15 g Honig; 1 Ei; Esslöffel Rapsöl

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2 Portionen

sehr einfach

1 h 25 m

Zutaten

350 g Butternut Kürbis
250 g Kartoffeln
500 g Dinkelmehl 1050
1 Teelöffel Salz
11g Trockenhefe
15 g Honig
1 Ei
Esslöffel Rapsöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit1 h 15 m

Kürbispüree Kartoffeln etwas abkühlen und kneten mit den restlichen Zutaten, bis eine glatte Paste.
Lassen Sie bei Raumtemperatur für 30 min ..
Liegt auf einem weißen Tuch Windeln Gärkörbchen, abdecken und weitere 30 Minuten.

Heizen Sie den Backofen mit dem leeren Topf auf 230 Grad.
Der Brotteig in den Topf heißen Neigung (Denken Sie daran, Griffe) und bei 200 Grad ca. 45 Minuten. Bake.

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