Name: Überbackene bohnen auf kürbis-zucchinipüree
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Bohnen; 1 Zwiebel; 5 g Ingwer; 50 g Butter, geschmolzen; 400 g und 300 g Kürbis Zucchini; 200 ml Gemüsebrühe; 200 g Kartoffeln; 50 ml Creme rühren; 50 g gemahlene Haselnüsse; Kräutersalz; Pfeffer; Paprika; Basil; 100 g Käse

Zutaten

300 g Bohnen
1 Zwiebel
5 g Ingwer
50 g Butter, geschmolzen
400 g und 300 g Kürbis Zucchini
200 ml Gemüsebrühe
200 g Kartoffeln
50 ml Creme rühren
50 g gemahlene Haselnüsse
Kräutersalz
Pfeffer
Paprika
Basil
100 g Käse

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Kochen, bis weiche 300 g Bohnen mit Bohnenkraut in leicht gesalzenem Wasser für 20 Minuten.
Schneiden Sie Zwiebel 1 und 5 Gramm Ingwer und braten in 50 g Butter.
Gewürfelt 400 g und 300 g Kürbis Zucchini grob und mit 200 ml Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
Peel 200 g Kartoffeln vom Vortag und pürieren Sie die Kürbismischung und Zucchini, umrühren 50 ml Sahne in der Würze.
Rühren Sie 50 g Haselnüsse Boden mit Kräutersalz, Pfeffer, Paprika und Basilikum.
In eine Auflaufform Backofen gefettet, verbreiten Sie die Bohnen aus.
Reiben Sie 100 g Bergkäse fein und bieten eine Schlussfolgerung zu Bohnen, im Ofen für ca. 10-15 Minuten bei 200 Grad gekocht.

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