Herbst

Zutaten: drei Äpfel (Pink Lady) in Scheiben 250 g Dinkelmehl, gesiebt drei Eier 400 ml Milch 2 essloffel Zucker 1 Prise Salz neutrales Öl zum Backen

Zutaten: 225 g Mehl 275 g Zucker 4 Eier (Größe M) 125 g + 1 essloffel Butter 1,2 kg Äpfel 4 essloffel Zitronensaft 250 g Mascarpone 250 g Vollmilch-Joghurt...

Zutaten: Rüben, weiß, gelb, rotgestreift, insgesamt 5 Knollen, feine Stifte 1 kleine Zwiebel, fein gehackt Butter Sauce béarnaise, hausgemacht,...

Zutaten: 4 Eier 60 g Honig 1 essloffel Amaretto (Originalrezept Mandellikör) 30 g gemahlene Mandeln 30 g Semmelbrösel (Originalrezept Zwieback) 80 g Mehl...

Zutaten: 2 Portionen als Beilage: 2 Rote Bete (es werden gekocht und bereit geschweißt) 1 Apfel Obstessig , beispielsweise Balsam Orange, Mango oder...

Zutaten: 250 G Mehl 1 Päckli Backpulver 100 G Zucker 120 G Magerquark 1 Ei 50 ml Sonnenblumenöl 2 Äpfel Streusel: 120 G Mehl 75 G Butter zimmerwarm 60 G...

Zutaten: Plug-puff: Kalte Butter 250g 250 s cap 250 Mehl Ein wenig Salz (Genug, um 3 Torten, Rückstände in zwei Portionen einfrieren) Fülle: 3 oder Griff...

Zutaten: 50 g Bananenchips 100-150 ml Wasser 1o g Ingwer Kurzanbraten 1 kleine getrocknete Chili 20-30 g Butter 150 g Hokkaido-Kürbis 1 bis 2 essloffel...

Zutaten: 3 Eier 100 G Butter Zimmerwarm 100 G Zucker 200 ml Milch 1 Prise Salz 200 Backmarzipan 200 G Mehl 2 teeloffel Backpulver 1 Zitrone Für Pflaumen...

Zutaten: 250 g weisse getrocknete Bohnen 500 g Cavolo Nero oder Wirsingkohl 2-3 Zweige frischen Thymian 2 Zehen Knoblauch 3 Lauchzwiebeln Salz Chili nach...

Zutaten: 20 g Butter erhitzen 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten 10 g gehackter Ingwer Grobe 200g Kürbis 50 g Butter 1 c Gemüse körnig 2-3 essloffel...

Zutaten: 300 G Mehl 25 G Hefe 1 Teelöffel Zucker, (1) 50 G Butter 1 dl Milch 1 Ei 50 G Zucker, (2) 0.5 Teelöffel Salz 1 Orange 1 Birne 1 Esslöffel...

Zutaten: Kartoffeln 600g 400 g Hokkaido-Kürbis grob Ein wenig Gemüsebrühe Kürbis Saure Sahne und 200 g 2-3 Eier Kräutersalz Pfeffer Basil Cayenne Pfeffer...

Zutaten: 200 g Mehl 100 g weiche Butter 1 Prise Salz 50 g Wasser 2 teeloffel Zucker 3 Eier 90 g Zucker 250 ml Sahne 1 essloffel Zimt 4 Birnen (geschält,...

Zutaten: 1 Strudelteig, Fertigprodukt oder wie hier selbstgemacht und fertig zum Ausrollen 1 Packung Mohnback (Mohnfülle) 6 essloffel Milch ca. 200 g...

Zutaten: 3 fein gehackte Zwiebel Ein wenig Öl 3 Rinderhackfleisch 2 Knoblauchzehen, gehackt Salz Über 2 essloffel Mehl 4 essloffel süßer Paprika 4...

Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Quark 400 G Mehl 100 ml Wasser etwas Honig etwas Ras el Hanut Oregano...

Zutaten: Für den Teig: 200 g Mehl 1 teeloffel Backpulver 100 g Butter 70 g Zucker 1 Ei Für die Füllung: 4 säuerliche Äpfel, z.B. Boskoop 100 g Zucker 1...

Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Quark 400 G Mehl 100 ml Wasser etwas Honig etwas Ras el Hanut Oregano...

Zutaten: 1 kg Äpfel aus dem Garten 300 g rote Zwiebel 2 rote Paprikaschoten 3-6 rote scharfe Chilischoten, je nach Geschmack 250 ml Rotweinessig 350 g...

Zutaten: 220 g feine Weizen 100 g kalte Butter in kleine Stücke 1 essloffel Honig 1 Prise Salz 150 ml Mineralwasser 6-8 Birnen Möhren Cinnamon 125g...

Zutaten: 1 Block fertigen Blätterteig (500g) 8 Dessertäpfel, entkernt und in Stücke geschnitten 2 Vanillezucker 2 essloffel Calvados, es darf auch etwas...

Zutaten: ca. 250g Sauerkraut 250g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 essloffel Tomatenmark 300 ml Fleischbrühe Paprika Salz Pfeffer

Zutaten: Ideal für: 75 g Zucker 4 Eigelb Und ein Hauch von Zimt Kardamom Piment Anise Orangenschale Ginger Clove 250 g Schlagsahne für Pflaumen: 400 g...