Name: Süßscharfer kürbisaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 50 g Bananenchips; 100-150 ml Wasser; 1o g Ingwer; Kurzanbraten; 1 kleine getrocknete Chili; 20-30 g Butter; 150 g Hokkaido-Kürbis; 1 bis 2 essloffel Honig; 1 Teelöffel Pfeilwurz; 2-3 essloffel Wasser

Zutaten

50 g Bananenchips
100-150 ml Wasser
1o g Ingwer
Kurzanbraten
1 kleine getrocknete Chili
20-30 g Butter
150 g Hokkaido-Kürbis
1 bis 2 essloffel Honig
1 Teelöffel Pfeilwurz
2-3 essloffel Wasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

50 g Bananen-Chips, um für mehrere Stunden in 100-150 ml Wasser einweichen.
Hacken Sie 1o g Ingwer und kurzanbraten mit 1 kleine getrocknete Pfeffer 20-30 g Butter.
Gewürfelt 150 g Hokkaido-Kürbis mit der Schale und mit den eingeweicht Chips.
Das verbleibende Wasser einweichen und 1-2 essloffel Honig Butter für 5-8 Minuten und alle abgedeckt Kohlen.
Püree und kochen wieder. 1 Teelöffel Pfeilwurz.
Rühren Sie 2-3 Esslöffel Wasser und rühren in süßen Kürbis Püree.
Koch kurz, dann füllen Sie ein Schraubglas.

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