Endlich kürbiszeit

Zutaten

• 400 Kürbisfleisch gde
• 2 Schalotten
• 2 essloffel Bei Tee Kürbiskerne
• 2 essloffel Öl
• 20 g Ingwer, frisch
• Gemüsebrühe 600 ml
• Schlagsahne 200 ml
• Salz
• Pfeffer
• Kürbiskernöl 2-3 essloffel

Zubereitung

• Schneiden Sie Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden, Schalotten fein hacken.
  Gerösteten Kürbiskernen in einer trockenen Pfanne.
• Schalotten und Kürbisfleisch in einer Pfanne in Öl kurz Ingwer sehr fein würfeln und dazugeben.
• Gemüsebrühe und Sahne und gießen
  Kochen bringen.
• Suppe 15-20 Minuten. Simmer mit Deckel halb offen.
  
• Püree mit dem Mähbalken, mit Salz und Pfeffer würzen.
• 2-3 mit Kürbiskernöl und Tee mit Kürbiskernen net servieren.

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