Name: Gemüsespätzle mit räucherforelle
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: de
Ingredients: 500 g Spätzle frisch; 2 kleine Lauchstangen; 4 Karotten; 200 g Erbsen frisch; 4 Räucherforellen Filets; 100 ml Weißwein; 1 Becher Creme fraiche; 1-2 El geriebener Meerrettich; Pfeffer aus der Mühle; Salz; Butterschmalz

Gemüsespätzle mit Räucherforelle

Vorspeise

4 Portionen

10 min

25 min

sehr einfach

Vorbereitung

Karotten und Lauch putzen und in schmale Stifte schneiden.
Butterschmalz erhitzen und die Karotten und den Lauch darin anschwitzen.
Wasser zum kochen bringen und die Spätzle darin 3-4 min erhitzen
Abgießen und zur Seite stellen.
Das angeschwitzte Gemüse mit Wein ablöschen und die Erbsen zugeben.
Alles noch 5 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Creme fraiche mit dem Meerrettich verrühren und zum Gemüse geben.
Die Forellenfilets in Stücke teilen .
Die Spätzle und Forellenfilets unter das Gemüse heben .

Fragen:

Notieren Sie dieses Rezept:

Ich kochte dieses Rezept

Secure code: $Generieren Sie noch secure code$ =

ähnliche Rezepte

Rezepte

Array ( [time] => Array ( [last] => 1652793360.8032 [start] => 1652793360.7922 [sections] => Array ( [DB] => 0.0014581680297852 [SMARTY] => 0.00011992454528809 [INIT_START] => 1.8119812011719E-5 [FEED-DETAIL-INST] => 0.0093259811401367 [INIT_SITE] => 9.5367431640625E-7 ) [total] => 0.010925054550171 ) [memory] => Array ( [PAGE_START] => 0.35MB/0.35MB [INIT_START] => 0.35MB/0.36MB [INIT_END] => 0.63MB/0.66MB [PAGE_END] => 1.15MB/1.3MB ) )

Gemüsespätzle mit Räucherforelle

Zutaten

Vorbereitung

Ähnliche Rezepte

Apfelkuchen mit zimt und nüssen

Fragen:

ähnliche Rezepte