Winterapfel-hörnchen im mini-format

Zutaten

• 1 Packung Blätterteig
• 1 großer Apfel
• ca. 50-75g Marzipanrohmasse
• 2 EL Mandeln, gemahlen
• 2 EL Zucker
• 1 EL brauner Rum
• 1/2 TL Zimt
• 1 Ei, verquirlt

nach Belieben:

• 5-6 gehäufte EL Puderzucker
• 1/2 TL Zimt
• 3-4 EL Wasser

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Zubereitung

• Den Apfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In mundgerechte, kleine Stückchen schneiden und diese in eine Schüssel geben.
• Die Marzipanrohmasse ebenfalls in kleine Stückchen schneiden und zum Apfel geben. Mandeln, Zucker, Zimt und den braunen Rum dazu mischen und alles gleichmäßig vermengen.
• Inzwischen den Backofen auf 200°vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Nun den Blätterteig ausrollen und in 6 Quadrate schneiden. Diese diagonal halbieren, sodass 12 Dreiecke entstehen.
  
• Auf jedes Dreieck etwa einen gut gehäuften Esslöffel der Apfelmasse geben und zu einem Hörnchen aufrollen. Vorsichtig sein, sonst fällt die Füllung wieder heraus.
• Leicht biegen und auf das Backblech legen.
• Nun die rohen Hörnchen mit dem verquirlten Ei bestreiche und auf der mittleren Schiene etwa 15min backen.

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