Süße hörnchen zum abschied

Name: Süße hörnchen zum abschied
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Eier; 80g Butter; 130ml Milch; 80g Zucker; 1/2 teeloffel Salz; 400g Mehl; 1 teeloffel Trockenhefe; 40ml warmes Wasser; 80g Butter (zum Einstreichen)

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sehr einfach

25 min

Zutaten

2 Eier
80g Butter
130ml Milch
80g Zucker
1/2 teeloffel Salz
400g Mehl
1 teeloffel Trockenhefe
40ml warmes Wasser
80g Butter (zum Einstreichen)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Lösen Sie die Trockenhefe in warmem Wasser.
Das Wasser warm sein sollte, sollte aber nicht zu heiß sein, da sonst die Hefe ihre Wirkung verliert.
Schaumig rühren, die Eier in eine Schüssel geben und nach und nach den Zucker und Salz.
Nun die Butter schmelzen. Wenn alles gelöst ist, dann fügen Sie die heiße Milch.
Buttermilch etwas abkühlen und rühren in die Ei-Mischung.
Dann fügen Sie die aufgelöste Hefe.
Fügen Sie nacheinander jeweils 100 g Mehl wird überhaupt verwendet.
Nun decken den Teig mit Plastikverpackung und kühlen Nacht. Der Teig ist relativ klebrig, weiß also nicht überrascht sein.
Am nächsten Tag wurde der Teig verdoppelt und Sie können den Teig kneten. Der Teig sollte jetzt in der Hälfte geteillt und eingesetzt beiden Kreise werden.
80g Butter schmelzen und Mantel die übrigen Kreise als auch.
Dann legen Sie die einzelnen Kreise über den anderen und mit einem Pizzaschneider um den Kreis gefegt.
Jetzt können Sie den Hörnchenrolle.
Das neue Release Eichhörnchen bedeckt 4h.
Nachdem die Croissants werden bei 190 ° C für etwa 15 Minuten gebacken.