Fisch und Meeresfrüchte

Zutaten: 1 EL Olivenöl 150 g Kabeljau 1 Tomate 1 Kartoffel 1/2 rote Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe Frische glatte Petersilie Salz Pfeffer

Zutaten: 2 Forellen (ausgenommen und entschuppt) 2 EL Thymian 10 EL Olivenöl 3 Zitronenscheiben einige Lorbeerblätter Salz Pfeffer

Zutaten: 8 Eier 3 EL Mayonnaise 1 kleine Dose Thunfisch

Zutaten: 120 g Risottoreis (Rundkornreis) 140 g Jakobsmuscheln (ohne Rogen) 1 Knoblauchzehe 1 Tomate 1 Portion Safran 1 Brühwürfel 480 ml Wasser 2 EL Sahne...

Zutaten: 6 Brickteigblätter 1/2 Lauch 150 g Jakobsmuscheln (ohne Rogen) Pinienkerne Olivenöl 1/2 Zitrone

Zutaten: 350 g Kirschtomaten 140 g Thunfisch im eigenen Saft (eine Dose) 3 Eier 60 g Maisstärke 200 ml Vollmilch Ein Schuss Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 400 ml Kokosmilch 100 ml Wasser 400 g Dorade (Fisch mit festem Fleisch) 2 Tomaten 1 grüne Paprika 2 Zwiebeln 1 Prise Safran (oder Goldreis) Saft...

Zutaten: 300 g Räucherlachs (8 Scheiben) 40 g geschälte Pistazien Schnittlauch (ca. 8 Halme) 230 g Ricotta aus Kuhmilch 1 Zitrone Salz nach Geschmack...

Zutaten: 250 g Kabeljau 2 Kartoffeln (mittelgroß) Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe ein paar Zweige frischer Rosmarin 1 EL Olivenöl 1 Zitrone

Zutaten: 1 kg Miesmuscheln 3 Schalotten 200 ml Crème fraîche (Sie können auch pflanzliche Sahne, zum Beispiel auf Sojabasis, verwenden) 250 ml Cidre 1...

Zutaten: 1 kg geputzter, in Ringe geschnittener Tintenfisch (frisch oder tiefgekühlt) 1 Ei 1 TL Natron 300 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 175 g Mehl eine...

Zutaten: 1 Zucchini 4 Scheiben Räucherlachs 1 EL Olivenöl 1 EL Balsamicoessig Salz Pfeffer

Zutaten: 4 Zucchini 180 g Räucherlachs 2 EL Maisstärke 3 Eier 1 Knoblauchzehe 200 ml flüssige Sahne (30 % Fett) 10 g frischer Schnittlauch Pfeffer Salz...

Zutaten: 1/2 Blumenkohl 400 ml Kokosmilch 2 Scheiben Räucherlachs Sesamsamen

Zutaten: 6 Scheiben Räucherlachs 300 g Frischkäse (Philadelphia oder St. Môret) 250 g Ricotta 100 g herzhafte Cracker (z. B. Tuc) 80 g Butter Salz Pfeffer...

Zutaten: 1 Dose Thunfisch 2 Petit-Suisse Saft von 1/2 Zitrone Gehackte Petersilie (nach Geschmack) Salz Pfeffer 1 Chicorée

Zutaten: 3 Eier 200 ml leichte Sahne 200 ml teilentrahmte Milch 1 EL Maisstärke 1 Dose Thunfisch (ca. 150 g) Kräuter der Provence Salz Pfeffer Gehackte...

Zutaten: 1 Burgerbrötchen Ein paar Korianderblätter 8 gekochte, geschälte Garnelen ½ Avocado Eine Handvoll Rucola Für die Currysauce: 1 EL Mayonnaise 1 TL...

Zutaten: 2 Seelachsfilets 350 g Tomatenfruchtfleisch 1/2 Zitrone 1 TL Kreuzkümmel Ein paar Zweige Petersilie Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 4 Tortillas (aus Weizen oder Mais) 150 g Frischkäse 140 g Thunfisch, zerbröckelt 50 g Rucola

Zutaten: Ein Lachsfilet Ein Schuss Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Lachsfilet 1 EL Gochujang (fermentierte Chilipaste) 1/2 EL Sesamöl 1 TL Reisessig 1/2 Knoblauchzehe 1 kleines Stück frischer Ingwer 1 TL Sesam 1...

Zutaten: 500 g Wasser GEMÜSE: 1 essloffel Gemüsebrühe Stadtviertel 800 G Kartoffeln 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten 1 Kohlrabi gestreift 1...

Zutaten: 8-10 frische Sardinenfilets 2 Esslöffel Crème Fraîche 2 Esslöffel Quark 1-2 Esslöffel eingelegte grüne Pfefferkörner 1 Bund Schnittlauch 2...