Fisch und Meeresfrüchte

Zutaten: 300 g gekochte Garnelen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Limette 10 cl Kokosmilch 1 TL gemahlener Ingwer 1 TL Curry 1/2 TL Kurkuma Salz Pfeffer Olivenöl

Zutaten: 1 grüner Apfel 90 g Räucherlachs in Scheiben 150 g Ziegenfrischkäse (z. B. Chavroux) Dill

Zutaten: 8 frische Aprikosen 150 g Thunfisch (1 Dose) 50 g Frischkäse Salz Pfeffer Rosmarin

Zutaten: 150 g Lachsfilet (zuvor fachgerecht tiefgefroren) 70 g Zucker 70 g Salz 1 Prise Pfeffer 5 g Dill 1 EL rosa Pfefferkörner Zitronensaft (optional)

Zutaten: 3 Seehechtfilets 1 Zwiebel 100 g gekochter Spinat geriebener Emmentaler (oder Mozzarella) Dill Salz Pfeffer Öl körniger Senf Honig 1 Rolle...

Zutaten: 1 Dose Miesmuscheln in Escabeche (115 g, nicht abgetropft) 150 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)

Zutaten: 3 Avocados 15–20 Garnelen (gekocht) 1 Grapefruit 1 Zitrone 2 Esslöffel Olivenöl Salz Paprikapulver

Zutaten: 250 g frische Garnelen (oder rote Garnelen, weiße Garnelen, kleine Garnelen …) Zitronenabrieb (nach Geschmack) Orangenabrieb (nach Geschmack)...

Zutaten: 2 Rollen Blätterteig 2 Lachsfilets (mit oder ohne Haut) 150 g Frischkäse 1/2 Zitrone (Saft) Salz Pfeffer 1 Ei (zum Bestreichen)

Zutaten: 200 g frische Pappardelle 100 g Ricotta 100 g Räucherlachs Flüssige Sahne nach Geschmack (oder ein wenig Milch) Schalotte nach Belieben Natives...

Zutaten: 6 gekochte (oder rohe) Garnelen Salz Pfeffer 1/2 TL Cayennepfeffer 1 Esslöffel Olivenöl 1 Mango Saft von 1/2 Limette 1/2 Teelöffel gemahlener...

Zutaten: 180 g Pasta (Pappardelle, Tagliatelle, Spaghetti oder Paccheri) 300 g tiefgekühlte Jakobsmuscheln 200 g Kirschtomaten 15 g Weißwein 1 Stück Butter...

Zutaten: 1 Lachsfilet (frisch und küchenfertig) 1 Esslöffel Olivenöl Knoblauchpulver (1 Teelöffel) Salz (nach Geschmack) Pfeffer (1/2 Teelöffel)...

Zutaten: Der Teig: 1 Mürbeteig 1 Esslöffel geschmolzene Butter (optional) 1 TL helle Sesamsamen (+/-) (oder andere Nüsse) (optional) Die Füllung: 250 g...

Zutaten: 300 g Lachs (ohne Haut und Gräten) 1 TL Butter 2 Karotten 100 g Champignons 1 Frühlingszwiebel 1 EL Mehl 8 cl Weißwein 1 Kräutersträußchen (Bouquet...

Zutaten: Junge Spinatblätter 1/2 rote Paprika 1/2 Karotte 1/2 Rote Bete 60 g weiße Quinoa 90 g geräucherter Lachs 1/2 Avocado Sesamsamen Sonnenblumenkerne...

Zutaten: 1 Avocado 80 g Räucherlachs (etwa 3 Scheiben) Saft von 1/2 Limette (1 gehäufter Esslöffel) 2 TL Zitronensaft Abrieb von 1/2 Limette Abrieb von 1/2...

Zutaten: 6 Austern 10 cl Kokosmilch Saft von 1 Limette 1/2 rote Chilischote 1 Stück Ingwer 1 Handvoll frischer Koriander 1 Passionsfrucht (+ Flüssigkeit von...

Zutaten: 50 g Räucherlachs 100 g Frischkäse 1 EL Zitronensaft 1 EL Frühlingszwiebeln

Zutaten: 12 rohe, ungeschälte Garnelen 50 g Mehl 30 g Maisstärke 1 TL Backpulver 75 ml Wasser Salz Frittieröl

Zutaten: 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 EL Mehl 200 ml Weißwein 500 ml Fischfond (fertig gekauft oder selbst gemacht) 4 Seehechtfilets (je etwa 100 g) 200...

Zutaten: 2 Rollen Blätterteig 2 Zwiebeln 1 Esslöffel Butter 320 g roher Lachs (als Filet) 150 g Mozzarella (1 Kugel) 150 g gekochter und abgetropfter Spinat...

Zutaten: 2 Makrelen 3 EL Crème fraîche 1 EL Senf Kräuter der Provence

Zutaten: 200 g frischer Kabeljau 2 EL geriebener Parmesan 30 g Chorizo 10 g Semmelbrösel Olivenöl