Zutaten: Sauerteig: 100 g Roggenmehl 1 EL Anstellgut Vorteig: 100 g Kamut 50 g Rotkorn-Weizen 2 g frische Hefe Sauerteig Vorteig 750 g Dinkelmehl Type 1050...
Zutaten: 1 Freilandhuhn vom Metzger oder Bauern Ihres Vertrauens 2 Wurzelpetersilie etwas Petersilie 3 Karotten 1/2 Sellerieknolle 1 kleine Stange Lauch 1...
Zutaten: 750 g Kürbis 1 mittelgroße Zwiebel 4 Esslöffel Butter Salz Pfeffer 1/2 l Milch 150 g Maismehl Polenta 500 g Tomaten 100 g grüne Oliven ohne Stein...
Zutaten: 57 g Weizenmehl Typ 405 170 g Einkornvollkornmehl 5 g/1 gestr. TL Backpulver 113 g Butter 50 g brauner Zucker 1 Prise Salz 1/4 Cup/60 ml kalte Milch
Zutaten: Zutaten für 26 cm Form: 125 g weiche Butter Shell tragen eine organische Kalk 250 g Puderzucker 1 Salz 5 sehr frische Eier 1 kg Magerquark Cream...