Zutaten: 500 g Hühnerleber 60 g Toastbrot 200 ml Milch 100 ml Sahne 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 4 dünne Scheiben Pancetta Olivenöl 500 g Schweinehack 3...
Zutaten: 300 g Mortadella, in Würfel von ca. 1/2 cm Kantenlänge geschnitten 200 g grüne Bohnen 3 Kartoffeln, gewürfelt (gleich Größe wie die Wurst) 1/2...
Zutaten: 100 g ganze mandeln 450 g tk-blätterteig 1 unbehandelte orange 100 g zucker 2 eier 2 essloffel süße sahne 20 ml kirschwasser 200 g gemahlene...
Zutaten: 1 Schalotte 250 g Baby-Spargel 400 ml Spargelsud (vom Kochen des Spargels) 5 essloffel Olivenöl 150 g Risotto-Reis (bei mir Carnaroli) 2 essloffel...
Zutaten: für die Streusel: 160 g Butter 260 Dinkelmehl Typ 405 1 Ei 140 g Zucker 1 teeloffel gemahlene Vanille (oder ein Päckch. Vanillezucker) für den...