Auberginentanker - Vegan for Youth

Zutaten

• 1 1/2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 1/2 rote Paprikaschoten
• 30 g getrocknete Tomaten
• 130 g Kichererbsen
• 1 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Kurkuma
• 1 TL Oregano
• 1/2 TL Thymian
• Salz, Pfeffer
• 1/2 Bund Basilikum
• 1 EL Nussmuß
• 100 ml Gemüsebrühe
• 150 g Brokkoliröschen