Petitchef

AUBERGINENTANKER - VEGAN FOR YOUTH

Hauptgericht
5 Portionen
5 min
12 min
sehr einfach

Zutaten

5

Zubereitung

  • Backofen auf 200° Umluft vorheizen.
  • Die Auberginen waschen, längs halbieren und mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen.
  • Fruchtfleisch fein hacken und bei Seite stellen.
    Auberginenhälften innen und außen dünn mit Öl einpinseln und salzen.
  • Nun auf einem Backblech ca. 12 Minute backen.
  • In der Zwischenzeit gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl ca. 3 Minuten glasig andünsten.
  • Paprika waschen, entkernen und fein hacken.


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