Zutaten: Vorteig *: 150 g Mehl 50 g Milch Egg 1 (50 g) 2 g frische Hefe 2 g Salz 30 g Zucker Endteig: 300 g Mehl 50 g Dinkelmehl Ei 1/2 200 g Wasser 15 g...
Zutaten: 500 g Mehl 2 gest TL Backpulver Zucker 200g 200 g saure Sahne 200 g kalte Butter Tipp 100 g Marzipan im Teig 1-2 Gläser Amaretto Kirschen 600 ml...
Zutaten: 10 g Butter 500 g Gänseleber 10 g Butter 1 kleine Zehe Knoblauch 70 g Lauchzwiebeln 100 Apfel 0,25 g Thymian 10 ml Portwein, “Tawny Port” 13 g...
Zutaten: Karamell-Sahne-Füllung: 450 g Schlagsahne oder 300 g Sugar 150g oder 100g 1 Jahr. Sahnesteif Karamell-Sahne-Füllung: 450 g Schlagsahne oder 300 g...