Zwetschgenknödel

Zutaten

• 1kg Mehl
• 500ml Milch
• 150g Butter
• 150g Zucker
• + Butter&Zucker
• 1P. Hefe
• 2 Prisen Salz
• 2 Eigelbe
• ca. 30 Zwetschgen

Zubereitung

• Nach der Stunde sollte sich das Volumen des Teiges verdoppelt haben. Jetzt noch einmal gut durchkneten und den Teig weitere 20 Minuten gehen lassen.
• In der Zeit könnt Ihr schon einmal einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser aufsetzen und die Zwetschgen waschen.

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