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Zutaten: 200-300 g Reisnudeln 1 gelbe oder orange Paprika 1 Knoblauchzehe 2 gehäufte EL Mandelbutter 175 ml Kokosmilch 1 TL Currypulver 1 TL Paprikapulver...

Zutaten: Geflügellebercreme brûlée 200 -250 g Leber 150 ml Sahne 150 ml Milch 5 Eigelbe 30 ml Madeira Pfeffer, weißer Salz Muskat, frisch geriebene Zucker,...

Zutaten: 2 hartgekochte Eier 4 große Radieschen etwas Radieschenblattgrün 1 EL Pimpinelle-Blättchen 4 Blätter Borretsch 100 gr Joghurt 1 TL Honig 1 TL...

Zutaten: 1 Grapefruit 3 EL braunen Zucker 1 gute Prise Zimt

Zutaten: 2 Panini-Semmeln 1 kleine Zucchini 1 Paprika 1 gute Handvoll Champignons einige Blätter grüner Salat 100g Büffelmozzarella etwas Hüttenkäse...

Zutaten: 2 Zanderfilets à 400 g 2 -3 EL Mehl Salz Pfeffer, frisch gemahlen etwas Zitronensaft 1 EL Butterschmalz

Zutaten: 500 g Nudeln 500 g kleine Tomaten 300 g Garnelen 100 g Pesto Genovese 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Olivenöl

Zutaten: 500 g mehligkochende Kartoffeln Öl zum Fritieren Kräutersalz 500 g Pelati 3 gewürfelte Zwiebeln 200 ml Olivenöl 3-4 oder mehr getrocknete...

Zutaten: 1/4 Würfel Hefe 40 ml warme Milch 30g Zucker 40g Butter 110g Mehl Zimt aus dem Streuer Vanille aus der Vanillemühle etwas zerlassene Butter

Zutaten: 12 Zwieback 50 g Kokosraspel 100 g Butter 3 Eier 1 Dose Kokosmilch 300 g Doppelrahmfrischkäse 200 Zucker 30 g Speisestärke Abrieb einer Bio Zitrone

Zutaten: 120 g Mehl 1/2 TL Backpulver 75 g Kakao 250 g brauner Zucker 3 Eier 180 ml Buttermilch 1 EL Vanillezucker, am besten selbstgemacht 80ml Öl 100 gr...

Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen je 2 rote und grüne Paprikaschoten 2 Möhren 2 Stangen Staudensellerie 4El Olivenöl 1kg mageres Rindergulasch 2Tl...

Zutaten: 160 g weisse Schokolade 170 g gezuckerte Kondensmilch 150 g Haselnuss-Nougat

Zutaten: 250 g Topfen 250 g griffiges Mehl 3 Eier 20 g Staubzucker 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zitronenschale nach Geschmack Fett zum Ausbacken...

Zutaten: 500 g gemischtes faschiertes 1 ei 3 el semmelbrösel oder grieß 1-2 tl getrockneter thymian -1 tl paprikapulver 1 tl salz zutaten tomatensauce 800...

Zutaten: 2 Knollen rote Beete 150 g Frischkäse 2 EL Milch 30 g frisch geriebenen Meerettich Salz Pfeffer Schnittlauch zum garnieren 150 g Räucherlachs 150...

Zutaten: 30g weiche Butter 120g Zucker 120g flüssiger Honig 2 Eier 1Prise Salz 1 unbehandelte Limette3 EL Kaffeerahm 350g Brombeeren 250g Mehl 2TL Backpulver

Zutaten: 1 Mixbecher voll Wassermelonen 1 handvoll Brombeeren

Zutaten: 1-2 junge Kohlrabi 1/2 TL Salz 172 TL Zucker Marinade: 1 EL Verjus 1 Spritzer Korianderöl Beef Tartar: 200 g schieres Rinderfilet 1 gestr. TL...

Zutaten: 1 TL feiner Hartweizengries feines Salz 2 EL erhitzbares Olivenöl Tomaten-Fenchelpollen-Butter: 120 g Nussbutter 1 MSP Zitronenschale, 2 EL...

Zutaten: 400 g Kalbfleisch, gewürfelt 1 grosse Schalotte 1 Karotte 1 Bouquet Garni 50 g Butter 50 ml säurearmer Weisswein 300 ml Kalbsfond Salz Pfeffer 2...

Zutaten: 125 ml Milch 35 g Zucker 30 g Mandelmehl 30g leicht geröstete, 1 EL Kirsch 15 g Stärke 2 Eier, getrennt 1 Eiweiss extra Salz

Zutaten: 1 kg reife Sommertomaten, 300 g Spaghetti 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund frisches Basilikum 6 EL kaltgepresstes Olivenöl 1 EL Rotweinessig...

Zutaten: 200 g Mehl 120 g Milch 1 guter TL Backpulver 1 Prise Salz 2-3 EL Olivenöl Zutaten für die Füllung: 250 g Rinderhack 1 Zwiebel 1 Dose Chili-Gemüse...