Schokoladige cupcake-kekse mit bunten streuseln

Name: Schokoladige cupcake-kekse mit bunten streuseln
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 75 g Bitterschokolade; 40 g Puderzucker; 1 Eigelb; 75 g Margarine; 110 g Mehl; 2 EL Kakao,; etwas Mehl; Kakao gemischt

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4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

75 g Bitterschokolade
40 g Puderzucker
1 Eigelb
75 g Margarine
110 g Mehl
2 EL Kakao,
etwas Mehl
Kakao gemischt

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Die Bitterschokolade mit einer feinen Raspel reiben.
Dann den Puderzucker und das Eigelb mit dem Schneebesen verrühren und die Schokolade unterheben. Die Margarine portionsweise zugeben und ebenfalls unterziehen.
Als Nächstes das Mehl und den Kakao zum Vorteig geben und mit den Händen zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verkneten. Diesen zu einer Kugel formen und im Kühlschrank in Folie gewickelt eine Stunde ruhen lassen.
Nach der Ruhephase eine Arbeitsfläche mit dem Mehl-Kakao-Gemisch bestreuen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175° vorheizen.

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