Französische Küche

Zutaten: Mehl Malt Bicarbonat Hefe Salz Zwiebeln Ein wenig Olivenöl Pfeffer Ein kleiner roter Weinessig

Zutaten: Quinoa 100g Geriebene Karotten 2 1 geriebene Pastinaken, 1 Stück Sellerie (60 g) Käse 1 Apfel, geriebene 1/2 Orange, in Scheiben geschnitten 2...

Zutaten: 3 Eier 75g Butter 18g Mehl 144g Zartbitterschokolade 25g Zucker (für die Eigelbe) 18,75g Zucker (für die Eiweiße)

Zutaten: Das Rezept: 80 ml Joghurt 80 ml Öl 1 Ei 250 g Butter oder Margarine 1 Packung Backpulver Mehl Füllung: gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse Sirup: 4...

Zutaten: 50 g Frischkäse 120 g weiße Schokolade

Zutaten: 250 g Mehl 1/2 l Milch 1 Prise Salz 1 Gepäck. Vanille- 4 Eier 50 g Butter

Zutaten: für Cashew-Nüssen und Safran-Püree: 70 g Cashewmus mit ungesüßt 200 ml an Wasser und Püree 1 Prise Vom Safranfäden 400 g Mangold, Blätter in...

Zutaten: 2 weibliche Entbrüste 38 g Nitritpökelsalz 2 g Rohrzucker 1 g Ascorbinsäure Rucola-Mousse: 120 g Rucola 50 ml Hühnerbrühe 3 Blatt Gelatine " 350...

Zutaten: 25 g Kakao 100 ml Wasser 100 ml Sahne 50 ml Vollmilch 10 ml Kakaolikör 50 g Zucker 55 g gehackte dunkle Schokolade 8 große Birnen 180 ml...

Zutaten: 1 Paket Strudelteig flüssige Butter zum Bestreichen 2 Birnen 3 essloffel Biskuitbrösel 2 essloffel geröstete gehobelte Mandeln 2 essloffel Rosinen...

Zutaten: 150 ml Milch 60 ml Noilly Prat 5 Champignons 1 Schalotte 5 Pfefferkörner 5 Koriandersamen 1 Lorbeerblatt 50 g Sahne 50 g gekochte mehlige...

Zutaten: 500g Apricot 100 g blanchierte ganzen Mandeln 3 Eier Zucker brauner Zucker 1 Esslöffel + 120g 125 g Mehl 30 cl Milch Ein wenig Butter

Zutaten: Red Peppers 4 1 rote Zwiebel 4 Tomaten Thyme Sage Rosemary 1Knoblauchzehe 1 Würfelzucker 1 essloffel Olivenöl 1 Prise Paprikapulver Salz Jamaica...

Zutaten: 1 kg entsteinte Pflaumen 2 große Zwiebeln Brown-Zucker 250 g 12 cl Apfelessig 50g Rosinen Saft von ½ Zitrone 2 Knoblauch 1 Teelöffel Salz ½...

Zutaten: Für den Teig: 125 g Mehl 75 g weiche Butter 4 c. Wasser 1 Teelöffel Salz Für die Füllung: Ca. 1 kg Aprikosen 150 g Mascarpone 20 cl Sahne (oder...

Zutaten: Brote: 500g Mehl 2 Pakete Trockenhefe 1 essloffel Olivenöl 36 cl Wasser 1 teeloffel Salz ½ teeloffel Zucker

Zutaten: Eine zart gebratene Hähnchenbrust Schalotte in kleine Würfel Butter Ananas in kleine Stücke schneiden Ein wenig Thymian Currypulver Ein guter...

Zutaten: Waffeln: 175 g Mehl 2 Eier 1 Eigelb 400 ml Milch 100 ml Natronlauge Salz Pfeffer 40 g Butter Füllung: 500 g Champignons 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe...

Zutaten: 1 Biskuitboden 2 Dose Mandarinen 600 Philadelphia Klassik Doppelrahm 300 g griech. Natur-Joghurt 1 Vanillestange 1 Pck. klarer Tortenguß 80 g...

Zutaten: Für den Biskuit: 8 Eigelb (160 g) 190 g Zucker (in 60 g und 130 g unterteilt) 2 Prisen. Schale einer Zitrone 8,7-Protein (200 g) 1 Prise Salz 80 g...

Zutaten: Butter 175g Zucker 175g 175 g Mehl 3 Ei (n) 1/2 Zitrone (n), der Rumpf-Saft und rieb davon 1/2 Condit. Backpulver 1/2 Condit. Vanillezucker Für...

Zutaten: Schwamm-Kuchen: 50 g Butter 6 Eier (Größe M) 175 g Zucker Pr 1 Sel. 150 g Weizenmehl 1 Ebene. teeloffelDr. Oetker Original Backin Dr. Oetker 3GB...

Zutaten: 300g Wurzelgemüse 1 Zwiebel 2 El grüner Pfeffer 200 ml Brühe 200 ml Sahne Salz und Pfeffer Soßenbinder

Zutaten: Eine Schale Pfifferlinge einen halben Bund Petersilie 100 ml Weißwein 1 Kartoffel 100 ml Sahne 200 ml Brühe 1 kleine Zwiebel 1 Teelöffel Butter...