Französische Küche

Zutaten: 200 g Butter 1 Knoblauchknolle 1/2 Tl Cayennepfeffer 1 MSP. Muskat Salz Pfeffer 100g grobes Meersalz

Zutaten: 4 Lachsfilets ohne Haut à 80 g 8 essloffelmildes Olivenöl nativ extra 1 Orange circa 80 ml mildes Olivenöl nativ extra 4 Zweige Orangenthymian...

Zutaten: 600 g mageres Schweinefleisch 250 g frischer, durchwachsener Schweinebauch ohne Schwarte 150 g Lammleber oder Kalbsleber 2 rote Paprikaschoten 2...

Zutaten: 2-3 Scheiben Schwertfisch, zusammen circa 500 g 1 Karotte 1 Stange Sellerie 3 Schalotten 2 Knoblauchzehen je 1 Zweig frischer Thymian, Rosmarin...

Zutaten: 1 Bund grüner Spargel 100 g Dicke Bohnenkerne 1 kleine Fenchelknolle 2 Tomaten 100 g gepahlte Erbsen 1 kleine Zucchini 4 Stengel Basilikum 1...

Zutaten: 8 grünem Spargel, dick wie möglich 50 g in Scheiben Serrano-Schinken 25 g Pistaziengrün Der fruchtige Olivenöl Meersalz Pfeffer

Zutaten: 1 l Milch 200 g Zucker 8 Eigelbe 1 Vanilleschote 125 g weiße Kuvertüre 100 g Rosinen Rum

Zutaten: 750 ml Milch 250 ml Sahne 250 g Zucker 10 Eigelb Mark 1 1/2 Vanilleschoten

Zutaten: 75 g Kekse Kekse Geschmolzene Butter 40g 250g laktosefreier Doppelkäsecreme, Raumtemperatur 1 Ei, Raumtemperatur 1/2 essloffel Speisestärke 1/3...

Zutaten: 140 g dunkle Schokolade Butter 100g 2 Eier Maronencreme 175g

Zutaten: 1 Apfel, gerieben 6-7 Erdbeeren 2 Eier 80g Vollrohrzucker 1 Vanilleschote Schale einer halben Zitrone 60g Butter 150g Joghurt, nature 1 Prise Salz...

Zutaten: 125g Kekse (z.B. Petits Beurres) 100g Butter, geschmolzen 1 Zitrone 250g Mascarpone 15g Vanillezucker 45g Zucker 400g Joghurt, nature 2dl Vollrahm...

Zutaten: 200g dunkle Schokolade (min. 60% Kakao) 200g Butter 140g Zucker 10g Vanillezucker 3 Eier 100g Mandelpulver

Zutaten: 1 Portion Sandteig 2 Mangos 3 essloffel Zitronensaft 100g Butter 110g gemahlene Mandeln 45g Puderzucker 10g Vanillezucker 1 Vanilleschote 20g...

Zutaten: 40g Butter 35 Zucker 15g Vanillezucker 1 Ei 20g gemahlene Mandeln 50g Mehl 40g Hirseflocken 1 teeloffel Backpulver 100g Joghurt, nature 100g...

Zutaten: 1 Portion Sandteig 150g schwarze Schokolade 100g Butter 1 Prise Salz 1 Ei, verquirlt 2 Eigelbe 1 essloffel Vanillezucker 200g Erdbeeren,...

Zutaten: für den Boden: 1 Ei 60g brauner Rohrzucker 40ml Olivenöl 110g Joghurt, nature 80g Halbweissmehl 1 teeloffel Backpulver 1 Prise Salz für die...

Zutaten: 2 Eier 100 g geschmolzene Butter Honig 100g 140 g Mehl 8 g Backpulver 1 Prise Salz Zest von 1 Zitrone 10 Tropfen Vanilleextrakt

Zutaten: für den Sandteig: 170g Halbweissmehl 30g Puderzucker 5g Vanillezucker 2g Salz 115g Butter, weich 1 Ei für die Füllung: 75g schwarze Schokolade...

Zutaten: 100g Butter 2 Eier 1/2 Zitrone 80g Rohrzucker 20g Vanillezucker 1 Vanilleschote 80g gemahlene Mandeln 100g Mehl 1/2 teeloffel Zimt 1 Prise Salz 1...

Zutaten: Butter 75g 200 g dunkle Schokolade 100 g Vollrohrzucker 220 g Frischkäse * Vanillezucker 20 g Zucker 60g 1/2 Limette oder Zitrone 3 Eier 15...

Zutaten: 150g Butter, weich 120g Zucker 10g Vanillezucker 3 Eier 100g Mehl 50 gemahlene Mandeln 50g gemahlene Pistazien 1 Prise Salz 12g Backpulver 2...

Zutaten: 1 Blätterteig (selbst gemacht oder wenns schnell gehen muss fertig gekauft) 300g Himbeeren (frisch oder TK) 80g gemahlene Mandeln 10g...

Zutaten: 500g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten 180g Zucker 20g Vanillezucker 150g Halbweissmehl 150g Maismehl 1 teeloffel Backpulver 2 teeloffel...