Petitchef

Gâteau à la rhurbarbe

Andere
4 Portionen
15 min
40 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
500g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten

180g Zucker

20g Vanillezucker

150g Halbweissmehl

150g Maismehl

1 teeloffel Backpulver

2 teeloffel Zimt

1 Prise Salz

2 Eier

125g Butter, weich

250g Griechischer Joghurt


Rhabarberkuchen:

500 g Rhabarber, in kleine Scheiben schneiden

Zucker 180g

Vanillezucker 20 g

150 g Mehl

Maismehl 150g

1 Teelöffel Backpulver

1 Prise Salz

2 teeloffel Zimt

2 Eier

125 g weiche Butter

250g Griechischer Joghurt

Vorbereitung

  • In 60 g Zucker auf Rhabarber und beiseite stellen. In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und Zimt.
  • In einer anderen Schüssel, Butter und restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  • Und mischen ein Ei nach dem anderen. Fügen Sie die Mehlmischung und Joghurt und mischen. Zuletzt fügen Sie die Rhabarberstücke zugeben und umrühren.
  • Teig in eine gefettete Auflaufform geben und goldbraun sind etwa eine Stunde lang im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C backen Ofen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
  • Rhabarberkuchen:
    Gießen Sie Zucker 60 g Rhabarber. In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und Zimt.
  • In einer anderen Schüssel die Butter mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Fügen Sie Ei und schlagen.
  • Fügen Sie ein Ei und mischen. Mehl, Joghurt und schließlich Rhabarber und nochmals mischen.
  • Die Mischung in eine gefettete Form. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für etwa eine Stunde. Lassen Sie den Kuchen kühlen und baggern mit Puderzucker.

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