Boeuf bourguignon
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 Karotten, fein gehackt 1 Zwiebel, in kleine Stücke schneiden 1 kg Rindfleisch 2 EL Mehl Olivenöl Rotwein 250 ml (besser Bourgogne - wenn der...
Mahlzeit
3807 Rezepte
Pochierte kräutereier im kartoffelpüree-nest
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150 g Kartoffeln (bei mir Sieglinde) Salz Milch Sahne Butter für die gewünschte Konsistenz des Kartoffelbreis 1 Ei 1 Tteeloffel klein geschnittene...
Rigattoni mit portobello-mushroom-hackbällchen-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200g Rigattoni Olivenöl 1 Stange Lauch 1 Knofizehe 4 Portobello Pilze 2 Würstchen (jeweils 75 g) Hühnerbrühe Tomatenmark Senf Salz Pfeffer Kräuter
Armer ritter (kunibert)
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 ml Milch 2 esloffel Zucker 1 Prise. Zimt 8 Scheiben Weißbrot oder Brioche 2 Eier 50g 2 Esslöffel Preiselbeeren oder Johannisbeeren Marmelade...
Putenschnitzel mit maronenfüllung und knöpfle
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Für die Schnitzel: 2 Putenschnitzel 4 Scheiben roher Schinken Pfeffer aus der Mühle insgesamt 400 g Maroni, davon 4 - 6 Stück als Füllung für das...
Feines ragout aus hühnerfleisch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Hühnerfleisch 500 g Champignons 60 g Butter 40 g Mehl 3 Tassen Brühe 1/2 Tasse Weißwein 1 Tasse süße Sahne 2 Eigelb Zitronensaft Salz...
Nudeln in gorgonzola-sauce mit feigen
Andere sehr einfach 15 min 2 min
Zutaten: 500 g Tagliatelle 200 g Gorgonzola Den 6 2 Becher Sauerrahm 2 Frühlingszwiebeln Salz Pfeffer 50 g Pinienkerne
Trüffelorgie rund um ein trauerndes huhn
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 wildes Huhn etwa 1,7 kg 150 bis 200 Gramm schwarze Trüffel Alba, geschält, in 3 mm dicke Scheiben schneiden 100 bis 150 g Butter Sauerrahm (nach...
Col rizada con chorizo e garbanzos - wirsingeintopf mit paprikawurst und kichererbsen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kleines Kohlkopf 2 Dosen Kichererbsen Ein dickes Stück Chorizo in kleine Würfel 150 g getrocknete Tomaten 1,5 l Gemüsebrühe Die Zehen 1/2 Kopf...
Ur-österreichisch schweinsbraten mit geb.semmelknödeln und speckkrautsalat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 stunden
Zutaten: 1,6 kg Schweinelende (ohne Knochen zurück Kruste) 4 große. Knoblauchzehen 1 großes. zwiebel Caraway Salz Lard oder ein wenig Öl 250 ml Wasser
Pilzrisotto mit ente
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Olivenöl 140 g Risottoreis Hackfleisch ein Viertel gebratene Ente 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 200 g Paris Pilze, in kleine Stücke schneiden 1...
Kleine, mit brie gefüllte champignons
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150 g Champignons 1 Knoblauchzehe 3 essloffel gehackte Petersilie Pfeffer 4 dünne Scheiben Pancetta 1 Schalotte fein gehackt 80 g Brie 1...
Zucchinisalat mit gegrillter hähnchenbrust
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Saft einer Zitrone 1 große Knoblauchzehe 1 Schalotte 1 ½ teeloffel Dill, klein gehackt 1 teeloffel Dijon Senf 100 ml Olivenöl 2 essloffel Minze,...
Braveheart's breakfast - schottisch angehauchtes frühstück
Nachtisch sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: Kommt Haferflocken Porridge 30-40 g 200 ml Milch Gehackte Bananen
Weizen-dinkel-bagels
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 330 ml Milch 50 g Butter (Kerstin: Rama Culinesse) 1 1/4 Pck. Hefe (alternativ 1 1/4 Pck. Trockenhefe) 1 teeloffel Zucker 330 g Weizenmehl Type...
Gefüllte auberginen - trotze der verkürzten lebenserwartung
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Olivenöl Löffel Auberginen Schalotten Cream Ein wenig Gemüsebrühe Pfeffer Salz Viel frischer Thymian Wilder Honig Kürbiskerne Sonnenblumenkerne...
Türkisches frühstück - menemen
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 4 Eier verschlagen Freilauf 4 reife Tomaten, geschält und entkernt, in kleine Stücke schneiden 4 kleine gelbe Paprika, authentisch waren grüne...
Vollkornspaghetti mit fenchel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1-2 getrocknete Chilischoten 1 Esslöffel Erdnussöl 200 g Kürbis in kleine Würfel 1 großer Apfel (rot) 250...
Gebackene kartoffel-blutwurst-taschen
Appetizer sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 200 g Kartoffeln, gekocht 250 g Blutwust Salz Pfeffer 4 Filo-Teig- oder Strudelblätter 1 Ei 200 ml Sonnenblumenöl, Butterschmalz o.ä.
Rosenkohl-quiche
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 4 Strudelteig-Blätter 400 g kleiner Rosenkohl 50 g Pancetta oder Bauchspeck 1 teeloffel Olivenöl 150 g kleine Champignons Salz Pfeffer Piment...
Der ultimative gockel-resteverwertung
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Zwiebel 50 g Butter 1 kleine Handgriff Thymianblättchen 250g Arborio-Reis Broth 1 Ltr. Huhn 350 Gramm Brathähnchenfleisch, in Stücke gerissen...
Peppers mit spinat pangasius paprika gefüllt
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150 g frischen Spinat 1 Knofizehe, gerieben Salz Peffer Muskatnuss Olivenöl 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika
Apfelpfannkuchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Ei 2 Esslöffel Mineralwasser 5 essloffel Milch 1 Esslöffel (Vollkorn) Mehl 1 teeloffel brauner Zucker 2 Äpfel 1 Teelöffel Honig 2 Teelöffel...