Vollkornspaghetti mit fenchel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1-2 getrocknete Chilischoten 1 Esslöffel Erdnussöl 200 g Kürbis in kleine Würfel 1 großer Apfel (rot) 250...
Mahlzeit
3792 Rezepte
Gebackene kartoffel-blutwurst-taschen
Appetizer sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 200 g Kartoffeln, gekocht 250 g Blutwust Salz Pfeffer 4 Filo-Teig- oder Strudelblätter 1 Ei 200 ml Sonnenblumenöl, Butterschmalz o.ä.
Rosenkohl-quiche
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 4 Strudelteig-Blätter 400 g kleiner Rosenkohl 50 g Pancetta oder Bauchspeck 1 teeloffel Olivenöl 150 g kleine Champignons Salz Pfeffer Piment...
Der ultimative gockel-resteverwertung
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Zwiebel 50 g Butter 1 kleine Handgriff Thymianblättchen 250g Arborio-Reis Broth 1 Ltr. Huhn 350 Gramm Brathähnchenfleisch, in Stücke gerissen...
Peppers mit spinat pangasius paprika gefüllt
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150 g frischen Spinat 1 Knofizehe, gerieben Salz Peffer Muskatnuss Olivenöl 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika
Apfelpfannkuchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Ei 2 Esslöffel Mineralwasser 5 essloffel Milch 1 Esslöffel (Vollkorn) Mehl 1 teeloffel brauner Zucker 2 Äpfel 1 Teelöffel Honig 2 Teelöffel...
Männerabend
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Kartoffel-Salat: 500 g wachsartige, kleine Kartoffeln 250 ml Rinderbrühe 1 EL. Grober Meaux-Senf 1 EL. Feine Dijon-Senf Salz Weißer Pfeffer 60 ml...
Rindsschulter in olivenöl geschmort
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 kg Rindfleisch (a D. Schulter.) 200 g Zwiebeln 2 kleine. Knoblauchzehen 10 c. Olivenöl (Geschmack: fruchtig, leicht bitter) Salz Pfeffer Taken...
Käse-putenschnitzel
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2 Putenschnitzel 125 g geriebenen Mozzarella 1 verquirltes Ei etwas Mehl Salz Pfeffer aus der Mühle Gemüse nach Wahl Sahne Muskatnuss
Mediterraner lammeintopf
Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 h 30 m
Zutaten: 700 g Lamm (gerne fettdurchzogen aus der Schulter, oder edler aus der Lammkeule) 4 Schalotten oder eine große rote Zwiebel 5 kleine Kartoffeln...
Pizza mit käserand
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 220g Vorteig (125g Mehl +90g Wasser +4g Hefe - mindestens 2 Stunden stehen lassen, oder über Nacht im Kühlschrank) 350g Weizenmehl (Type 550) 50g...
Käs-spatzn
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 400 g Mehl 4 Eier 1 teeloffel (gestrichen) Fleur de Sel (Meersalz) 150 ml Wasser 150 g geriebener Käse 1 essloffel Butterschmalz 2 Zwiebeln
Lachs in schalottensahne nach siebeck
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Ein ganzer Lachs, ca. 4 kg für 8 Personen Butter zum Einfetten für den Bräter 600 g Schalotten 300 ml trockener Riesling 1 l flüssige Sahne 1/2 L...
Leberkäse-gemüse-ragout
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Packung Fleisch- oder Leberkäse (400 bis 500 g) 3-4 Zwiebeln (gerne auch rote) 2 Paprikaschoten, rot und grün 250 g Champignons (weiß oder...
Orechiette con piselli e speck
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Handvoll Erbsen 50 g Speck - sehr dünne Scheiben, in schmale Streifen geschnitten 200 ml frische Tomatensauce (oder passierte Dosentomaten von...
Sesambrot mit vollkornanteil und weizensauerteig
Andere sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 250g Weizenmehl (Type 550) 250g Weizenvollkornmehl 200g Weizensauerteig 10g Hefe 50g Sesamsaat 50g Schwarzer Sesam 50g Sesamöl 15g Salz Wasser
Lachs, nudeln und chinesisches gemüse
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Fisch Sojasoße Scheiben Ingwer Dick Reisnudeln 2 Portionen Gemüse in mund Bohnensprossen Pilze Erbsen Frühlingszwiebeln Knofi Einige Radieschen...
Nachgemacht kerniges und saftiges roggenschrotbrot
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: Levain: 180 g Roggenmehl sehr rau 200 ml Wasser 20-40 g Anstellgut Soaker: 85 g Geröstete Sonnenblumenkerne 40 g Leinsamen 100 g Wasser bei etwa 20...
Omelett mit parmesan
Appetizer sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 1 Ei 1 essloffel gehackte Kräuter 1 Esslöffel Mineralwasser 1 essloffel geriebener Parmesan 1 Scheibe Brot oder Toast 150 ml Tomatensaft
Lauchcreme, 1-stunden-ei, speckstangerl
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Lauch, überwiegend grün 200 g Kartoffeln, mehlig, geschält, gekocht 1/2 Knoblauchzehe 30 ml weisser Port 30 ml Hühnerfond 1 kleine Scheibe...
Gratinierte ricotta-feigen mit rotwein-honig-sauce & gerösteten pinienkernen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 6 reife Feigen 200 ml Rotwein oder roter Traubensaft 2 Esslöffel Honig 250 g Ricotta 6 Zweige Thymian Olivenöl Salz Pfeffer 3 essloffel Pinienkerne
Kein fast food bratwurst
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 große gelbe Zwiebeln Butter Italienische Wurst Salz Pfeffer Ein Schuss Sahne
Bandnudeln mit kürbis und hühnchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 x Hähnchenbrust Meersalz schwarzen Pfeffer 1 Handvoll Rosmarinnadeln 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 1 Butternusskürbis 1 Glas Weißwein 200 ml...