Kartoffelpuffer wie von mama

Zutaten

• 400 g Mehl
• 400 g Kartoffeln, mehlig Sorten, gekocht und geviertelt, am Vortag
• 1 Teelöffel Salz
• Frisch geriebene Muskatnuss
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• Speck

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Zubereitung

• Geben Sie alle Zutaten in der TM und Kurz (view) Stufe 3 mit der Hektik der Spachtel.
• Der Teig muss klumpig zerquetscht zu lange bleiben oder zu hoch ist schnell Paste erhalten.
• Entfernen Sie den Teig und kurz kneten.
• Bilden eine Rolle und schneiden Stücke von ca. 1 cm breit.
• Drücken Obern eine Zwiebel Mantel und eine kleine Scheibe Speck.
• Ein Kaminofen mit Wärmekochfett.
• Fry Kartoffelpuffer auf beiden Seiten.