Kürbissuppe

Name: Kürbissuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 kleine. Hokkaido-Kürbis; 40 g Butter; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1/2 teeloffel Curry; 100 ml Weißwein; 1 Ltr. Hühnerbrühe; Schlagsahne 250 ml; Salz; Weißer Pfeffer (Mühle); Geriebene Muskatnuss; Pflanzenöl zum Braten; 70 g Lauchstreifen; 70 g Kartoffelstreifen; Einige Bands Kerbel

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Hauptgericht

sehr einfach

45 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Halbieren Sie den Kürbis, entkernen mit einem Löffel und mit dem kugelausstecher 150 g.
Schneiden Sie das Kürbisfleisch. Die restlichen groben Würfel.
Geschmolzene Butter in einem Topf, (1 Minute im Thermomix. / Varoma / Stufe 1).
Fry Zwiebeln und Knoblauch, bis sie weich.
Das Fleisch des Kürbis zu geben.
Das Ganze mit Curry und mit Weißwein ablöschen. Hühnerbrühe und gießen Sie die Sahne.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kürbiskugeln in mitgaren Sieb in die Suppe und nach 10 - Nehmen Sie auf 15 Minuten.
Die Suppe mit Weichbacken abgedeckt ca. 30 Minuten des stillen Hitze.
Inzwischen Öl erhitzen. Die Bands Gemüse in Pfanne Folge die Aufhebung der Skimmer und Papierhandtücher.
Vom Herd nehmen.
Mashed gut Mähbalken.
Vom Herd nehmen.
Mashed gut Mähbalken.
Saison und servieren.