Geelrijs

Zutaten

• 225 g Langkornreis (hier Risottoreis)
• 1 Stange Zimt
• 1 EL Kurkuma
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 125 g Rosinen
• 75 g brauner Zucker
• 25 g Butter

Zubereitung

• Den Reis mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf geben.
• Die Zimtstange mit Kurcuma, Salz und Zucker dazugeben.
  Alle aufkochen und etwa 12 Minuten garen lassen.
• Die Rosinen heiß abwaschen, abtropfen lassen und ebenfalls dazugeben.
  Alles etwa 10 Minuten weiter garen lassen, bis der Reis weich und das Wasser verdampft ist.
• Die Zimtstange entfernen und den brauen Zucker einrühren.
  Die Butter auf den Reis geben und mit einer Gabel unterziehen.

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