Heidelbeerstrudel

Zutaten

• Blätterteig 200 g

Überfluss:

• Vanille 125 Gramm
• 250 Gramm Kappen (20% Fett)
• 1 Ei 1/2
• 60 Gramm Zucker
• 125 g Maisstärke
• 1 Prise Salz
• 1/2 Zitrone; der Saft
• 150 g Blaubeeren (Heidelbeeren) leicht gezuckert

Zubereitung

• Backofen auf 200 ° C.
• Zeigen Teig auf Pergamentpapier.
• Vanille QimiQ glatt rühren in einem Thermomix Stufe 4/10 Sekunden.
• Plugs, Eier, Zucker, Stärke, Mais, Salz und Zitronensaft und St.4 / 5 sec. Gut mischen.
• Zentriert betonen Käse-Füllung auf dem Teig. Blaubeeren auf
  zu verteilen.
• Die Teigränder verkloptem mit Ei und überlagert Klappen.
• Die Teigränder verkloptem mit Ei und überlagert Klappen.

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