Frühlingsküche, gebackener spargel mit lachs
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 400 g kleine Kartoffeln 2 Esslöffel Olivenöl Spargel 150g Tasse Öl 2 Handvoll von Kirschtomaten 1 Esslöffel Balsamico-Essig 2 Lachsfilets (140 g...
Ereignisse und Jahreszeiten
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Zitronige polentatörtchen
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 unbehandelte Zitrone Tasse 50g Zucker Ende 75 g gemahlene Mandeln 75 g Polenta Gries Butter 75g 150ml Doppel creme / Schlagsahne gut geht 4...
Orangen-schoko-eis
Nachtisch sehr einfach 15 min
Zutaten: 2 Eier 100 g Zucker 320 g Schlagsahne, Milchfettgehalt von> 30% 160 g Vollmilch 30 g geriebener Schokolade, 65 g Orangenfilets
Kartoffeltaler auf spinatbett
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Taler Ein wenig Öl 250 ml Brühe TK Spinat 250g 1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig Ein wenig Sahne Salz Pfeffer Season Zitronensaft Spinat Saison
Zitronen-mohn-küchlein
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Zucker 60g 1 unbehandelte Zitrone Zitronenschale und Squeeze Rub 1 Ei 2 Esslöffel Frischkäse 2 Esslöffel Neutralöl 100 g Mehl 1 teeloffel...
Oster-hefegebäck
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1/2 Würfel Hefe 50 g Zucker 10g oder Zucker Vanille 1Pck Heiße Milch 250ml 500 g Mehl 7 Esslöffel Neutralöl 1 Prise Salz 1 Vanilleschote (Mark) 1...
Osterlämmchen
Andere sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: Zucker 75 g 10g oder 1 Packung Vanillezucker 2 Eier 1 Prise Salz 1 Spritzer Zitronensaft 100 g Mehl 25 g Speisestärke 1 teeloffel Backpulver
Apfel-rahmkuchen und mandel-schnecken
Nachtisch sehr einfach 15 min 1 h 10 m
Zutaten: 500 g Dinkelmehl Type 630 70 g Rohrzucker 1 Prise Salz Vanillezucker 1 Teelöffel 2 Eigelb 80 g Butter 1 Würfel frische Hefe 100 ml Sahne 200 ml...
Marzipankuchen
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 250 g weiche Butter 120 g Zucker 200 g Marzipan-Rohmasse 1 teeloffel Vanillezucker 5 Eigelb abgeriebene Schale Saft von einer Zitrone 450 g...
Bärlauch-tarte mit tomaten & pilzen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 200 g Mehl 125 g kalte Butter 4 Eier Salz 1 Zwiebel 100 Gramm Champignons 100 Gramm mittelalterlichen Gouda 150 g Bärlauch 250 g fettarmer...
Joghurt cookies mit rhabarbersaft
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 150 g Butter 300 g Zucker 2 Eier 3 Esslöffel Naturjoghurt 3 Esslöffel Rhabarbersaft 280 g Mehl 70 g Maisstärke 1 teeloffel Backpulver, bunten...
Kokoskugeln
Andere sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 4 Gläser bzw. ein Paket und ein Glas Kokosraspeln (ein Glas heisst ca 150ml Inhalt) 1 Glas Kaffeeweisser/Milchpulver 1 Glas Puderzucker 1 Becher...
Sind noch ostereier da
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 6-8 hartgekochte Eier 3-4 essloffel Butter 2 Zwiebeln 3 essloffel Mehl ca. 500 ml Brühe (dürfen gerne Brühwürfel sein) 200 ml Sahne 2-3 essloffel...
Lecker zum grillen: spaghettisalat
Vorspeise sehr einfach 10 min
Zutaten: 250 g Spaghetti 3-4 essloffel Olivenöl 1 Mozzarella-Kugel 8-10 Cocktail- oder Kirschtomaten 60-80 g Rucola ein paar Blätter Basilikum 3-4...
Mohntage: birnenravioli mit mohn und pecorino
Nachtisch sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Fülle: 200 g frischer Ziegenkäse, trocken oder Stangenkappe 50 g geriebener Pecorino junge (vorzugsweise Toscana) 1 mittelgroße reife Anjou oder...
Himbeerbombe, himbeeren in gelee und schokoladeneis
Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Himbeer-Mousse: 250 ml Himbeermark, kernlos ((Produkte eingefroren werden kann) Gelatine 3,5 Bl. 60 g Zucker (1 Esslöffel Himbeergeist) 80 g...
Bananen tiramisu
Nachtisch sehr einfach 15 min
Zutaten: 1/2 Schokoladenkuchen 2 reife Bananen 500 g Mascarpone 2 Espresso 2 essloffel Amaretto 3 Eier 1 Prise Salz 100 g Zucker
Out of season ottolenghi ii.
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 2 große Auberginen lang 80 ml Olivenöl 1 1/2 teeloffel Zitronenthymianblättern, sowie einige Zweige für die Dekoration Maldon Meersalz oder...
Super rare hervorragenden spargel
Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Möhrenflan: 500 g Karotten Salz 8 Eigelb 3 Esslöffel Sahne Pepper (ich weiß) Butter die Förmchen Karotten Grüner Spargel-Sauce: 40 g Schalotten 1...
Pinienkernkuchen mit rosmarin
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 3 Eier 100 g Butter (das nächste Mal etwas weniger) und etwas mehr für die Form 120 g Pinienkerne, gemahlen 2 leicht gehäufte Esslöffel gehackte...
Spargelsalat mit erdbeeren
Vorspeise sehr einfach 15 min
Zutaten: je 500 g weißer und grüner Spargel 300 g Erdbeeren Basilikum nach Belieben 1 Vanilleschote 1 teeloffel Zitronensaft 2 essloffel Olivenöl (im...
Rhabarbermuffins mit baiserhaube
Andere sehr einfach 12 min 35 min
Zutaten: 300 - 400 g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten 2 essloffel Zucker 80 g weiche Butter oder Margarine 65 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 65 g Mehl...
Rhabarberkuchen mit ingwer
Andere sehr einfach 15 min 50 min
Zutaten: 350 g Rhabarber 2 essloffel Mehl 125 G Weissmehl 125 G Ruchmehl 150 G Zucker 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 1 essloffel Ingwer frisch,...
Bärlauch-frühlingszwiebel-taschen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Blätterteig: 300 g Weizenmehl 3 g Salz 150 g Wasser 15 g Butter Einrollbutter: 200 g Butter 20 g Mehl Füllung: 90 g Frühlingszwiebeln 90 g Bärlauch...