Diätetik/Gesundheit

• Suppen und Eintöpfe
• Gesunde Snacks

Gefüllte zucchiniröllchen mit taboulé in tomatensauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min

Zutaten: Zucchini 100 g Couscous Olivenöl Salz auf pflanzliche ayurvedische Mühle schwarzer Pfeffer Tomatensauce Cornelia Poletto: 400 g reife Tomaten 1...

Erdbeeren in quark ~ joghurtcreme mit cocos ~ crunchy ~ müsli

Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 400 g Erdbeeren 4 Esslöffel Lavendelhonig Suppe 250 g Frischkäse 300g Griechischer Joghurt 2 EL Limettensaft Suppe Einige Limettenschale Organic...

Veggie ~ wrap mit grünkernbratlingen und knoblauchsauce

Hauptgericht einfach 15 min 40 min

Zutaten: 125 g Grünkernschrot 1/4 l BIO-Gemüse Salz Pfeffer Falafel Gewürzmischung 100 g Zucchini, gerieben 100 Gramm Paprika, fein gerieben 1 Zwiebel,...

Kichererbsen-melonensalat und sojaburger

Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: 250 g getrocknete Kichererbsen 4 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Tomatenpaste 800 Gramm Zucker Melone 3 Esslöffel Limettensaft Salz Zucker 3 Zweige...

It’s salad time: salade niçoise1 egg30 g french...

Vorspeise sehr einfach 5 min 20 min

Zutaten: 1 Ei 30 g grüne Bohnen 2 Tomaten 1/8 Gurke 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Artischocke 20 g schwarze Oliven Tuna tin Basilikumblätter Für das Dressing:...

Selbstgemachter griechischer joghurt mit erdbeeren und knuspermüsli

Nachtisch sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 500 g Bio-Naturjoghurt

Pancar salatası / rote bete salat

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 400 g vorgekochte Rüben, 200 g Joghurt Olivenöl 4 Esslöffel 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Salz Eine Handvoll Nüsse

Schwaben meets italien: tortellini al brodo mit maultaschenfüllung

Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 200 g Mehl 2 Eigelb 500 Gemüsebrühe 100 g Blattspinat (TK) 1 kleine Schalotte 1/2 altbackenes Brötchen 100 g Kalbsbrät 50 g Hackfleisch 1/2 Bund...

Turborezept: glutenfreie walnuss-plätzchen

Appetizer einfach 10 min 10 min

Zutaten: 110 g gezuckerte Kondensmilch 60 g Walnüsse

Kühl und erfrischend: best smoothie ever

Nachtisch sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 350 g Kirschen 1 Banane

Das schmeckt auch "nicht-veganern" .....kichererbsen-curry

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 200 g Spinat TK 2 Zwiebeln 30 g frischer Ingwer 0,5 rotem Pfeffer 150 g Karotten 1 Esslöffel Butter Mild Curry-Pulver 2 400 ml ungesüßte...

Gebratener blumenkohl mit giersch-linsen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: Eine Tasse Linsen 1/2 Räucherpaprika 3 Knoblauchzehen Blumenkohl Die Hälfte der roten Zwiebel 2 Tomaten, geschält und gehackt Salz Zucker...

Lauwarmer spargel-wildkräuter-salat mit mandelcroutons

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 1 kg Spargel 150 ml Wasser 4 EL Olivenöl Salz 6 Esslöffel Orangensaft 4 EL Zitronensaft 5 Esslöffel Ahornsirup 3 Esslöffel Senf

Lachs in ricotta- zucchinisauce

Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min

Zutaten: 1 Wildlachsfilet 125 g 1 klein geschnittene Zwiebel 1 klein geschnittene Knoblauchzehe 2 kleine Zucchinis in dünnen Scheiben geschnitten 1...

Gefüllte aubergine mit linsen und eine verlosung

Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 1 dicke Aubergin (oder 2 dünne) 100 g grüne Linsen, vorgekocht 1 Zwiebel, fein geschnitten 2-3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 reife Tomaten, fein...

Ein update zu den quinoa-riegeln

Andere sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 60 g Quinoa (ungekocht) 100 g gemahlene Mandeln 60 g Erdnussbutter 50 g getrocknete Aprikosen, zerkleinert 20 g Sesamsamen 2 Esslöffel Ahornsirup...

Linsensalat mit birne, avocado und ziegenkäse

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 120 g Linsen 10-12 Kirschtomaten 1 Birne 1 Rolle Ziegenkäse 1 Zweig Thymian 1 kleine Zwiebel 2 Nelken Für die Vinaigrette: 2 EL Apfelessig 4 EL...

Edamame cheese pepper sausage salad

Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: For the salad: two handfuls of frozen edamame 1 red pepper 100g sausage 100g cheese 2 spring onions For the dressing: 3 tbsp vinegar 1 tbsp soy...

Kaltes tomaten-melonensüppchen und pesto-schnecken

Andere sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 1/2 Glas grünes Pesto 100 g Ziegenfrischkäse 8 Filoteigblätter 1 Ei

Leichtes süppchen mit champignons

Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min

Zutaten: 3 mittelgroße Kartoffeln 1 große Karotte 600 ml Gemüsebrühe 200 g Rinderhackfleisch 150 g Champignons 1/2 Bund Petersilie 1 Prise Cayennepfeffer...

Joghurt nach viili-art mit beerenkoch

Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: Joghurt nach Viili-Art: 1 Liter Milch 150 g Dickmilch Beerenkoch = Rote Grütze: 200 ml Kirsch- oder Fruchtsaft 2 EL Zucker 1 Zimtstange 1...

Parmesansuppe

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 4 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl ca. 400ml Gemüsebrühe 150ml Sojacreme 4 gehäufte EL Parmesan, fein gerieben Salz Pfeffer 1 EL...

Einfache erbsensuppe

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 200g TK-Erbsen 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 1 kleine Karotte 400 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Kräuter nach Belieben 2 Esslöffel Sojasahne 2...

Grünkernschnitzel mit cremigem knoblauchdip

Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 150 g Grünkernschrot 500 ml Wasser etwas Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel, fein gerieben 1 Ei 50 g gehackte Pinienkerne 50 g geriebener Käse...