Auflauf

Zutaten: 2 Forellen (ausgenommen und entschuppt) 2 EL Thymian 10 EL Olivenöl 3 Zitronenscheiben einige Lorbeerblätter Salz Pfeffer

Zutaten: 4 mittelgroße Zucchini 4 Eier 200 ml Sahne 70 g geriebener Käse Salz Pfeffer

Zutaten: 500 g Mehl 1 TL Salz 10 g frische Hefe 15 g Olivenöl 310 ml Wasser 70 ml Olivenöl 30 ml Wasser Rosmarin (frisch oder getrocknet) Fleur de Sel

Zutaten: 500 g Topinambur 3 Kugeln Mozzarella 1 Rolle Blätterteig Thymian Salz Pfeffer

Zutaten: 700 g Kartoffeln 60 g Butter 3 Eigelb Salz Pfeffer

Zutaten: 550 g lauwarmes Wasser 8 g Trockenhefe 715 g Mehl (T45 oder T55) 1 EL Zucker 1 TL Salz 55 g Olivenöl 4 EL Olivenöl 1 EL Fleur de Sel gelbe Paprika...

Zutaten: 1 EL Olivenöl 250 g Hackfleisch 125 g Karotte (1 große Karotte) 2 Scheiben Brot 150 ml Milch 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 1 Zwiebel 1 Stange Lauch...

Zutaten: 350 g Kirschtomaten 140 g Thunfisch im eigenen Saft (eine Dose) 3 Eier 60 g Maisstärke 200 ml Vollmilch Ein Schuss Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: Tangzhong: 100 ml Wasser 20 g Mehl (Type T45) 350 g Mehl (Type T45) 45 g Zucker 1 TL Salz 10 g Milchpulver 15 g frische Hefe (oder 5 g Trockenhefe)...

Zutaten: 1 rechteckige Blätterteigplatte 4 EL Crème fraîche 2 Scheiben Schinken 100 g geriebener Käse 1 Ei

Zutaten: 200 g Butternut-Kürbis 150 g Schokolade 100 g gemahlene Mandeln 1/2 TL Natron 2 Eier 30 g Honig 45 g Mandelmus

Zutaten: 2 Tomaten 1 rote Paprika 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Olivenöl Oregano

Zutaten: 8 mittelgroße bis große Champignons 125 g Mozzarella (eine Kugel) 15 entsteinte schwarze Oliven 4 getrocknete Tomaten 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel...

Zutaten: 5 Scheiben Toastbrot (hier: Toastbrotreste) 2 Eier 150 ml Sahne 150 ml Milch 15 g brauner Zucker (1 gehäufter Esslöffel) 1 Teelöffel Vanilleextrakt...

Zutaten: 1 Stück Butter 1 Schuss Olivenöl 1 Schalotte 250 g Champignons 200 ml pflanzliche Sahne (Sojasahne oder flüssige Crème fraîche, falls Sie keine...

Zutaten: 1 kg Süßkartoffeln (bei uns waren es 2 große) 1 rote Zwiebel 400 ml Kokosmilch 2 Esslöffel Currypulver Salz Pfeffer

Zutaten: 200 g Räucherlachs 800 g Kartoffeln (etwa 4 mittelgroße) 1 Ei 200 ml Crème fraîche Olivenöl 2 Esslöffel Dill 1 gelbe Zwiebel Pfeffer

Zutaten: 250 g Kabeljau 2 Kartoffeln (mittelgroß) Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe ein paar Zweige frischer Rosmarin 1 EL Olivenöl 1 Zitrone

Zutaten: 1 Butternut-Kürbis 800 g Kichererbsen (aus einem großen Glas) 4 Schalotten Ein paar Zweige Koriander 6 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1...

Zutaten: 3 Pfirsiche (weiß oder gelb) 1 Prise getrockneter Rosmarin 1 EL brauner Zucker Teig: 250 g Mehl 35 g Zucker 1 Prise Salz 100 g kalte Butter 60 g...

Zutaten: 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Rolle Blätterteig 1 gelbe Zwiebel 2 EL Tomatenmark 250 g Chorizo (entspricht einer ganzen Chorizo-Wurst) 3 Eier 25...

Zutaten: 1 Rolle Mürbeteig 4 Eier 200 ml Sahne Salz Pfeffer 3 Karotten 2 Zucchini

Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 TL Salz 400 g Raclettekäse 7 Scheiben Pancetta 2 EL Sahne

Zutaten: 1 Mürbeteig 1 Bund Mangold 2 Zwiebeln 3 Esslöffel Olivenöl 1 Ei 10 cl Sahne 30 g geriebener Gruyère Salz Pfeffer