Hauptgericht - Seite 97

Zutaten: 2 essloffel gehackter Koriander 3 Stängel Zitronengras 2 Limetten 40 g Ingwer 1 teeloffel gem. Kreuzkümmel 1 teeloffel schwarzer Pfeffer 6...

Zutaten: 500 g Fenchel 1 Zwiebel in Stücke schneiden 2 Fleischtomaten (250g) 1Knoblauchzehe in grobe Stücke Einige Fasern Safran Salz und 2 l Wasser 1 kg...

Zutaten: Artischocken aus der Dose Ein wenig Olivenöl Salz 1 Scheibe (ca. 1/2 cm) Ziegenkäse Pfeffer Kräuter Eine Scheibe Speck

Zutaten: Schmorfleisch vom Rind roher Speck (bei mir war es ein Rest Panchetta) Sellerie Karotte Zwiebel Knoblauch Tomatenmark Rotwein Gemüse oder...

Zutaten: 125g getrocknete Puy Linsen 1 kleine (rote) Zwiebel, fein gehackt 2 Knofizehen, gepresst 1 Anchovisfilet Olivenöl etwas gekörnte Brühe 1 große...

Zutaten: 2 Tassen Risottoreis 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 G Porcini Secchi 1 Glas Weißwein 1/2 L Hühnerbrühe etwas Thyminan 50 G Parmesan Salz frischen...

Zutaten: Spaghetti 1 rote Zwiebel 4 essloffel Rosinen 4 essloffel Walnüsse 1 Tasse Gemüsebrühe etwas Thymian 4 essloffel Parmesan, gerieben Olivenöl -Salz...

Zutaten: 500 g frische Ravioli mit Käsefüllung 1 kl. Zwiebel 500 g Pizzatomaten 2 essloffel Olivenöl 125 g Mozzarella Basilikumpesto Salz Pfeffer

Zutaten: 600g magere Lammschulter (Lammsteaks tun es auch..) 200g getrocknete Aprikosen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 teeloffel Zimt 1 teeloffel gemahlener...

Zutaten: 200 g Viktoriabarsch (Originalrezept: Kabeljau) 1 kleine Fenchelknolle, fein gehobelt 1 Bund Frühlingszwiebeln, feine Ringe 2 Blutorangen, Filets...

Zutaten: 400g tofu natur sojasauce olivenöl 1 zwiebel 1 knoblauchzehe 3 große karotten 200 ml kokosmilch gemüsebrühe 1 kleines stück ingwer salz pfeffer...

Zutaten: 200 G Wirz 1 Lauch ca 140 G 400 G Knollensellerie 2 cm Ingwer 1 Zwiebel 8 Rüebli 2 Knoblizehen 1.5 dl Weisswein 1.4 dl Wasser 2 essloffel...

Zutaten: etwa 8 große Wirsingblätter, in kleine feine Streifen geschnitten 200 g Krabben, Tiefkühlware 200 ml stückige Tomatensauce 1 kleine rote Zwiebel,...

Zutaten: Spaghetti 1 rote Zwiebel 4 essloffel Rosinen 4 essloffel Walnüsse 1 Tasse Gemüsebrühe etwas Thymian 4 essloffel Parmesan, gerieben Olivenöl Salz...

Zutaten: Ei Schnittlauch Schalotten Knoblauch Licht Sojasauce Virgin Erdnussöl

Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 Tasse Olivenöl (mindestens) 1 Zwiebel 2 Tomaten 500 Misch gehackt 1 essloffel Tomatenmark 1/2 Tasse Wasser Salz Pfeffer 100...

Zutaten: 1 essloffel Olivenöl 1 rote Zwiebel 1 grüne Paprika 2 Salatgurken 200 ml Gemüsebrühe 1 essloffel Currypulver 200 g Fetakäse 200 g Makkaroni

Zutaten: Tsatsiki Taramas eingelegte Peperoni oder Pfefferoni grüne schwarze Oliven Schafskäse gefüllte Weinblätter große weiße Bohnen in Tomatensoße...

Zutaten: 300 g Tofu, abgetropft 1 Frühlingszwiebel, grob gehackt 2 Knoblauchzehen, grob gehackt 1/2 Bund Koriander, grobgehackt 1 Eigelb 2 essloffel Mehl...

Zutaten: eine kleine blaue Kohlrabi in feinen dünnen Scheiben 2 essloffel Sesamöl Saft einer halben Zitrone 1 essloffel Sesamkörner (Originalrezept...

Zutaten: Sauce: 125 G Brauner Zucker 1 Töpfli Rind 2 teeloffle Rindsbouillon 125 ml Wasser Fleisch: 2 Knoblauchzehen 200 G Shiitake Pilze 300 G...

Zutaten: 1 Schuppenkarpfen (ca. 3000 g) in "Fischstäbchen" geteilt Salz Pfeffer 2 Eier frischer Dill Mehl Paniermehl 150 g Joghurt Salz Pfeffer frischer...

Zutaten: 300 g Rindleber 100 g Mehl 1 teeloffel Salz Pflanzenöl zum Braten 1 Zwiebeln 1 essloffel fein gehackte Petersilie 1 teeloffel Chilipulver 1/2...

Zutaten: 2 Riesenchampignons pro Person 2 Mozzarella Käse in Scheiben geschnitten 100g Butter 3 Knofizehen, gepresst Salz pfeffer Semmelbrösel Salat zum...