Fenchel-bratkartoffeln mit hackbällchen und tomatensoße

Name: Fenchel-bratkartoffeln mit hackbällchen und tomatensoße
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 700 g Kartoffeln; Butterschmalz; 1 Zwiebel; 2 Fenchelknollen; 1 Knoblauchzehe; Pfeffer; Salz; Kreuzkümmel; 500 g Rinderhack; 1 Zwiebel; 1 essloffel Tomatenmark; Salz; Pfeffer; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 1 Dose (400 ml) gewürfelte Tomaten; 100 ml Hühnerbrühe; 1 teeloffel Thymian; Salz; Pfeffer; 1 teeloffel Zucker

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Die Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Fenchelknollen mit Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
Denn es ist ein Gemüsehalter, so dass Sie nicht die Hälfte absäbelt Zoll zu tun. Dies sollte verwendet werden.
Braten Sie die in Würfel in einem großen Topf mit der Butter schneiden sich langsam, bis sie goldbraun sind Kartoffeln.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel.
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, Fenchelscheiben und Zwiebeln, Knollen und werden verwendet, um langsam zu kochen.
In der Zwischenzeit wird das Hackfleisch mit gewürfelte Zwiebel, Tomatenmark und mit Salz und Pfeffer vermischt.
Die getrockneten Tomaten werden in Streifen geschnitten und ging ebenfalls zurück.
Bilden kleine Kugeln und braten langsam.
Die fertigen Kugeln werden auf ein Papiertuch auf der Seite platziert.
Dice Tomaten sind beheizt gerade gemacht.
Fügen Sie etwas Hühnerbrühe und gewürzt mit getrockneten Thymian, Salz, Pfeffer und Zucker.