Petitchef

Hauptgericht

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Rezept Kürbissuppe und kartoffelwaffeln

Kürbissuppe und kartoffelwaffeln

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1/2 Hokkaidokürbis entkernen 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Kartoffeln 1 Esslöffel Öl 2 Esslöffel Mehl 4 Eier vermengen Salz Pfeffer Muskatnuss wü...
Rezept Mexikanische maissuppe mit würzigen hackbällchen

Mexikanische maissuppe mit würzigen hackbällchen

Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: Für die Suppe: 3 (statt 2) frische Maiskolben 2 Zucchini 4 Frühlingszwiebeln 1/2 Habanero-Chili 6 Zweiglein Thymian 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel O...
Rezept Wenn die wisperforelle leise wispert “iss mich!”

Wenn die wisperforelle leise wispert “iss mich!”

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 Esslöffel Sahnemeerrettich 2 Esslöffel brauner Butter Gurkenscheiben Kartoffelsalat Petersilie Pfeffer...
Rezept Boeuf stroganoff – ganz ohne 70er jahre wirtshaus-mief

Boeuf stroganoff – ganz ohne 70er jahre wirtshaus-mief

Hauptgericht sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 300 gr frische Pilze 200 gr Rinderfilet 1 Schalotte 1 mittelgroße Zwiebel 1 Esslöffel Butter 50 ml trockener Weißwein 50 ml Sahne 1/2 Teelöffel Senf ...
Rezept Hōrensō no ohitashi - hōrensō no goma-ae

Hōrensō no ohitashi - hōrensō no goma-ae

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g frischen Blattspinat 6 Teelöffel helle Sesamsamen 5 Teelöffel Sojasauce 3 Teelöffel Mirin 3 Teelöffel Zucker...
Rezept Bento #37: squirrel autumn bento

Bento #37: squirrel autumn bento

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Reis Gebratene Pilze mit Karotten und Wurst Baum aus Aburaage Blätter aus Karotte, Käse und Gurke Eichhörnchen aus Wurst Petersilie Tomate Auge und...
Rezept Bento #38: inarizushi chipmunk bento

Bento #38: inarizushi chipmunk bento

Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: zwei Inarizushi Brokkoli Apfel in Blattform Tamagoyaki Tomate Mozzarella Bällchen Edamame Wurst als Ohren Karotte und Käse als Blumen Nori für Augen,...
Rezept Geeiste ice cider sabayon mit karamellisierten walnüssen und sirupbeeren

Geeiste ice cider sabayon mit karamellisierten walnüssen und sirupbeeren

Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2 Esslöffel Puderzucker 10–16 Walnusskerne 100 g Sahne 4 Eigelb 40 g Zucker 100 ml kanadischer Ice Cider / Eiswein 1 Vanilleschote versch. Sommerbeer...
Tagesmenü
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Rezept Echt schmackelig: lachs mit herbsüßer blaubeersoße

Echt schmackelig: lachs mit herbsüßer blaubeersoße

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 250 g Blaubeeren 100 ml trockenem Rotwein 1/2 Teelöffel frisch abgeriebener Bio-Zitronenschale 1–2 Teelöffel Zitronensaft 50 g Zucker 1 Prise Salz 1...
Rezept Räucherlachs vom grill

Räucherlachs vom grill

Hauptgericht sehr einfach 10 min 50 min
Zutaten: 1 Lachsfilets(1500g) 300g grobes Meersalz 100 brauner grober Zucker 100g Holzspäne...
Rezept Gefüllter weißkohl * chou farci

Gefüllter weißkohl * chou farci

Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 Weißkohl 800g Gehacktes Halb und Halb 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 Möhren 2 Eier 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 1 Bund Sauerampfer 1 Lorb...
Rezept Die kürbissaison hat begonnen: kürbis-kartoffel-gratin

Die kürbissaison hat begonnen: kürbis-kartoffel-gratin

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1/2 Hokaidokürbis 4 mittelgroße Kartoffeln 200 ml Sahne 1 mittelgroße Zwiebel 1 Teelöffel Butter 150 ml Gemüsefond 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel körni...
Rezept Plattes paprikahuhn mit zucchini-bohnengemüse

Plattes paprikahuhn mit zucchini-bohnengemüse

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 Huhn 1 Teelöffel Rosenpaprika 1 Teelöffel Pimenton de la Vera 1 Teelöffel getrockneter Thymian 2 Zucchini 600 g weiße Bohnen 6 Schalotten 6 mittelg...
Rezept Heute auf dem tisch: senfeier in der gebackenen version

Heute auf dem tisch: senfeier in der gebackenen version

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 5 Eier 2 Frühlingszwiebeln 1 Esslöffel Mehl 50 g Panko 2 Esslöffel Dijonsenf 1 Esslöffel Rotisseur-Senf 200 ml Sahne 200 ml Brühe 1 Esslöffel Butter ...
Rezept Hähnchen in prosek, oder nach ariane: “zum schnurrbart ablecken”

Hähnchen in prosek, oder nach ariane: “zum schnurrbart ablecken”

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 Bio-Hähnchenkeulen 1 Bio-Hähnchenbrust 3 Knoblauchzehen 3 Zweige Rosmarin 100 ml Hühnerfond 200 ml Prosek Salz, Pfeffer Olivenöl...
Rezept Ravioli mit garnelen in tomaten-oliven-garnelen-sauce

Ravioli mit garnelen in tomaten-oliven-garnelen-sauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1/4 Tasse gutes Olivenöl 150 g Garnelenfleisch 1 Knoblauchzehe 40 ml Weißwein 30 g Spinat, blanchiert und kleingehackt 150 g Ricotta Meersalz und Pfe...
Rezept Tortiglioni in cremiger tomatensoße mit champignons & erbsen

Tortiglioni in cremiger tomatensoße mit champignons & erbsen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 125 g Tortiglioni oder Nudeln nach Belieben 1 Zwiebel 150 g Champignons 1 gute Handvoll Erbsen -4-5 kleine Tomaten 150ml passierte Tomaten 50 ml Sah...
Rezept Überbackene tortillawraps mit spinat-frischkäse-füllung

Überbackene tortillawraps mit spinat-frischkäse-füllung

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 4 Tortillafladen 200 g Blattspinat, TK 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Frischkäse Salz Pfeffer mediterrane Kräuter 150 ml passierte Tomaten geriebene...
Rezept Gebackenes ciabatta mit büffelmozzarella & tomaten

Gebackenes ciabatta mit büffelmozzarella & tomaten

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1/2 Ciabatta etwas Olivenöl 125g Büffelmozzarella 3-4 Tomaten etwas frischer Basilikum italienische Kräuter Salz Pfeffer...
Rezept Überbackene zucchini mit kritharaki-nudeln & hackfleisch

Überbackene zucchini mit kritharaki-nudeln & hackfleisch

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 große Zucchini 50 g Kritharaki-Nudeln 300 ml Gemüsebrühe 200 g Rinderhack 4-5 kleine Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel Tomatenmark Salz...
Rezept Cheeseburger mit bacon-mais-topping

Cheeseburger mit bacon-mais-topping

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 3 Burgerbrötchen 250 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel 3-4 Esslöffel Semmelbrösel Salz Pfeffer Burgergewürz 6 Blätter grüner Salat 3 Scheiben Käse ...
Rezept Gemüse-frühlingsrollen mit ricotta

Gemüse-frühlingsrollen mit ricotta

Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 2 Blätter Yufka-Teig, oval 3 Stängerl Frühlingszwiebel 1 Paprika, rot 1-2 Karotten 100 g Ricotta 100 g Schafskäse Salz Pfeffer Paprika, mild Öl / Pal...
Rezept Kringelige dinkel-nudeln in kräuter-frischkäsesoße mit garnelen

Kringelige dinkel-nudeln in kräuter-frischkäsesoße mit garnelen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 125 g Dinkel-Locken, z.B. von Alnatura 1 Becher Garnelen, aus der Kühltheke 1 Zwiebel 1 Schuss Weißwein 100 g Frischkäse, natur Salz Pfeffer italien...
Rezept Pizza bagels mit salami, tomaten und käsestückchen

Pizza bagels mit salami, tomaten und käsestückchen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 2 Bagels, z.B. Vollkorn 3 Esslöffel Tomatenmark 3 Esslöffel passierte Tomaten Salz Pfeffer italienische Kräuter ca. 50g Salami, z.B. Putensalami 2 To...


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