Zutaten: Für den Sauerteig: 1 EL Anstellgut 1 TL Honig 100 g Roggenmehl Quellstücke: 100 g Dinkel, frisch gemahlen 50 g Kamut, frisch gemahlen 700 g...
Zutaten: Sauerteig: 100 g Roggenmehl 1 EL Anstellgut Vorteig: 100 g Kamut 50 g Rotkorn-Weizen 2 g frische Hefe Sauerteig Vorteig 750 g Dinkelmehl Type 1050...
Zutaten: 1,5 Kohlrabi sowie ein paar zarte Blätter Eine ähnliche Mengean Kartoffeln ca. 400 g Sahne 2-3 TL Mehl Ca. ¼ TL Currypulver Salz Pfeffer Muskat...
Zutaten: Tarte: 500 g Blätterteig 300 g Ziegenfrischkäse 2 Eier 80 ml Sahne 3 mittelgroße Zucchini Salz 2// 40 g Basilikum 40 ml Rapsöl 40 ml Olivenöl ¼...
Zutaten: 200 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver 100 g gem. Mandeln 125 g weiche Butter 1 Bio-Ei 1 Pr. Salz 5 Äpfel 150 g Dinkelmehl 80 g Zucker 100 g Butter 1 EL...
Zutaten: 125 g Dinkelmehl 75 ml Wasser 25 g frische Hefe 400 g Dinkelmehl 100 g Zucker 1-2 EL Honig 75 g weiche Butter 2 Eier 1 Prise Salz 125 ml Wasser
Zutaten: 100 g weiche Butter 120 g Zucker 2 Eier 120 g Dinkelmehl 2 EL Kakaopulver zum Backen 1 TL Backpulver 100 g Nuss-Nougat Masse etwas Milch Butter