Zutaten: 200 ml Wasser 2 Kardamomkapseln Slashed ¼ Vanilleschote 3 cm Zimtstange 4 Koriandersamen 3 Esslöffel Espresso (glutenfrei), oder Getreidekaffee...
Zutaten: Für den Boden: 140 g dunkle Schokolade-Block Butter 75g 6 Eier 180 g Zucker 100 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Esslöffel Backpulver vorzubereiten...
Zutaten: fermentierte Teig: 1 Teelöffel saure Sahne 100 g Mehl (T 55 oder 550) 80 g Wasser 2 g Salz 20 g Butter 0,5 g Hefe Haupt Teig: 200 g fermentierten...