Wurzelwerk

Name: Wurzelwerk
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400g Zwiebel; 150g Meersalz; 300g Karotte; 100g Lauch; 250g Sellerie; 3 teeloffelTomatenmark; 40g Petersilie; 2 essloffel getrocknete Steinpilze

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sehr einfach

25 min

Zutaten

400g Zwiebel
150g Meersalz
300g Karotte
100g Lauch
250g Sellerie
3 teeloffelTomatenmark
40g Petersilie
2 essloffel getrocknete Steinpilze

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Malen Sie das Gemüse mit Salz und Tomatenmark in einer Küchenmaschine zu einer feinen Paste und auf zwei Backpapier mit Blättern gefüttert zu verbreiten.
Bei 80 ° Umluft ca. 8.00 in den Backofen zu trocknen.
Ab und an den Ofen öffnen kurz früh, damit Feuchtigkeit entweichen.
Die getrocknete Masse und die fein gemahlen in einem Pilz elektrische Kaffeemühle.
Die Küchenmaschine oder Zauberstab nicht heraus auch.
Ab Schraubglas und Abgang.
Hält bis für immer, wenn nicht schnell sowieso verwendet.

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