Möhrensalat mit honigdressing

Zutaten

• Karotten 600g
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 4 EL Olivenöl Salz
• 1/2 unbehandelte Orange
• 1/4 Bund Koriander
• 1/4 Bund Petersilie
• 3 EL Zitronensaft
• 1 EL flüssiger Honig
• 1 TL Paprikapulver

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Zubereitung

• Karotten schälen und in ca. 1/2 cm dick geschnitten. Die Zwiebel schälen und schneiden Sie sie in Viertel. Das Gebiet in Streifen geschnitten, auch etwa 1/2 cm dick. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nach der Schlitzlänge Die Paprika waschen und Chile. Schneiden Sie den Stiel und die Kerne entfernen mit den Schalen.
  Schneiden Sie die Paprika Hälften in dünne Streifen.
• In einem Topf mit Olivenöl 2 Esslöffel können heiß sein, rühren reinen Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Paprika-Streifen.
• Kurz anbraten, dann streuen mit 50 ml Wasser und fügen Sie 1 Teelöffel Salz. Der Deckel, schalten Sie die Hitze auf mittlere und Karotten 5-7 Minuten kochen. Sie sollten immer noch al dente schön. In einer Schüssel Füllung und abkühlen lassen.
• Waschen warmes Orange und schneiden Sie die dünne Schale. Schneiden Sie die Haut in sehr dünne Streifen schneiden. Orange Crunch. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, nehmen Sie die Blätter und fein hacken.
  
• Gießen Sie den Saft mit Zitronensaft, Olivenöl und Honig in einer kleinen Schüssel und mischen Sie mit einem Schneebesen so lange, bis der Honig aufgelöst hat. Dressing Würzen mit Salz und Pfeffer würzen, mischen sich mit den Karotten. Besten lassen Sie die Überfahrt Salat mehr als eine Stunde vor dem Servieren.

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