Laktosefreie rezepte: kaiserschmarren

Zutaten

• Weizenmehl 150g
• 50 g Zucker
• 1/2 TL Vanille
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 250 ml lactosefreie Milch
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 50 g Rosinen
• Puderzucker
• 1 großes Glas Apfelmus

Zubereitung

• Das Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen, fügen Sie die Eier und Milch und rühren, um laktosefreie, eine Paste ohne Klümpchen.
• Gießen Sie die Mischung für 10 Minuten quellen, dann fügen Sie den Zitronensaft. 2 EL Öl in einer Pfanne.
• Platzieren Sie die Hälfte des Teigs und die Hälfte der Rosinen in die Pfanne geben und kochen, bis sie goldbraun sind bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten. Reißen Sie den "Müll" mit zwei Löffel in kleine Stücke. Setzen Sie die Stücke und mischen.
• Heat 2 EL Öl, um erneut zu verarbeiten und den Rest des Teigs und dann streuen Sie einfach die Pfannkuchen Puderzucker. Servieren mit Apfelmus.

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