Kleine brioche

Zutaten

• 250 ml lauwarme Milch
• 20 g frische Hefe
• 500 g Mehl (405er)
• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 75 g Butter
• etwas Butter zum Bestreichen

Zubereitung

• Mehl in eine große Schüssel geben. Erhitzen Sie die warme Milch, Milch, Zucker und zerbröckelte Hefe.
• Rühren, bis die Hefe gelöst.
• Salz und Ei und gut mischen.
• Legen Sie die Flüssigkeit und die geschmolzene Butter zum Mehl geben.
  
• Für etwa 5 Minuten, während der Küchenmaschine zu kneten.
• Lassen Doppel an einem warmen Ort - etwa 45 Minuten.
• Ofen vorheizen auf 200 ° C (Ober- / Unterhitze).
• Einmal Kneten und dividieren auf einer bemehlten Nudelbrett in 12 Stücke.
  
• Eine zu kleine Kugeln formen und in der Form.
• 15 Minuten, legte in den Ofen. Nach dem Loslassen der sehr weiche Butter.
• Streuen, damit sie schön.

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