Kleine kokosschnitten

Zutaten

• 200 g Mehl
• 125 g Margarine
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Kokosflocken

Zubereitung

• Margarine und Zucker schaumig rühren. Mehl, Vanillezucker und Kokosflocken dazu geben und zu einem Teig kneten.
• Den Teig auf ein Backblech geben und für ca. 15 Minuten backen.
• Währenddessen Die Margarine zusammen mit der Sahne in einem Topf erhitzen, das Puddingpulver zusammen mit dem Zitronensaft einrühren und die Masse über den Teig geben.
• Mit Kokosflocken bestreuen und weitere 10-15 Minuten backen.
  
• Das Ganze auskühlen lassen und mit dunkler Kuvertüre bestreichen und mit den Pistazienstückchen bestreuen.
• Nochmals auskühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden.

Einen Fehler im Rezepttext melden