Wilder dost mit domestiziertem huhn

Name: Wilder dost mit domestiziertem huhn
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 2 Hühnerbrüste; 4 Handvoll Dostblüten und -blätter; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 100 ml Gemüsebrühe; 6 Tomaten; Salz und Pfeffer; 50 g Butter

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Andere

sehr einfach

15 min

Zutaten

2 Hühnerbrüste
4 Handvoll Dostblüten und -blätter
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
100 ml Gemüsebrühe
6 Tomaten
Salz und Pfeffer
50 g Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit10 min

Schade das es noch kein Geruchsmodul fürs Internet gibt -
angedünstet Dost mit Zwiebeln riecht herrlich!
Die Hähnchenbrüste abwaschen, trockentupfen und mit Butter schaft ringsum anbraten.
Bratensud in der Pfanne lassen. Geht gleich weiter. Die Brüste 10 min bei 180 Grad im Ofen durchgaren lassen.
Zwischenzeitlich von den Doststängel die Blüten und Blätter abzupfen und grob hacken, die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch feinhacken, ebenso die Tomaten klein schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch im Bratensud andünsten, bei Bedarf noch Butter zufügen. Anschließend den Dost einige Minuten mitgaren, schließlich die Tomaten beifügen und kurz mitköcheln lassen und mit Brühe auffüllen.
Noch mal kurz durchkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist das Hühnchen gar, zusammen mit dem Dostgemüse auf einem Teller anrichten und mit einigen frischen Dostblüten garnieren.
Wer es kohlenhydratlastiger mag, kann dazu Reis, Kartoffen oder Couscous reichen.