Vorspeise und Snacks

Zutaten: 80 g weiche Butter 140 g Rohrzucker 200 g Mehl 1 EL mit Hefe 3 Eigelb 2 Esslöffel gemahlener Zimtkaffee

Zutaten: 200 g Schafskäse oder Feta 1 Bd. glatte Petersilie 8 Blätter Yufkateig (dreieckig) 200 ml Sonnenblumenöl

Zutaten: 2 Scheiben Brot 30g Frischkäse 2 Radieschen 1/2 Gurke 1 TL Sesamkörner

Zutaten: 3 Äpfel 1 Esslöffel weißer Zucker 1 TL gemahlener Zimt 1 Teelöffel Öl (+/-)

Zutaten: 1 Aubergine (ca. 400 g) 1 Esslöffel Öl 1 Teelöffel Oregano Salz nach Geschmack Pfeffer nach Belieben

Zutaten: 2 Blätterteigwaren Pesto 1 Eigelb (optional)

Zutaten: 40 g Reis 1 Gurke 1/2 Avocado 1 Scheibe Räucherlachs (oder geräucherte Forelle) einige Minzblätter Sesamsamen Röstzwiebeln

Zutaten: 350 g Kürbis 1 Nieselregen Olivenöl 200 g Feta-Käse 60 g griechischer Joghurt 1 (oder 2) Esslöffel Honig 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Prise...

Zutaten: 250 gr Ricotta 100 gr Parmesan Pfeffer (nach Geschmack) Oregano (nach Geschmack) Zum Verzieren Paprika frische Basilikumblätter Brezelsticks

Zutaten: 200 gr Tortillachips 150 gr geriebener Cheddarkäse Fleisch: 1 Spritzer Olivenöl 1/2 weiße Zwiebel 100 g Hackfleisch (hier Rind) 1 Knoblauchzehe...

Zutaten: 200 g Mehl 1 TL Salz 1/2 TL Zucker 1 EL Olivenöl 110 ml lauwarmes Wasser 1 TL Trockenhefe

Zutaten: 1 rechteckiger Blätterteig 160 gr Frischkäse 30 gr Parmesan 1 Ei 20 gr Butter 1 TL Knoblauchpulver (oder eine zerdrückte Knoblauchzehe) 1 Handvoll...

Zutaten: 250 g frische Garnelen (oder Garnelen, rote, weiße, Krabben...) Zitronenschalen (nach Geschmack) Orangenschale (zum Abschmecken) Natives Olivenöl...

Zutaten: 180 g Nudeln 300 g Zucchini 40 g Weißwein 125 g griechischer Joghurt (1 Becher) Saft von 1/2 Zitrone (klein) 10 g Parmesankäse 4 Basilikumblätter 1...

Zutaten: 6 große Tortillas (oder 7 mittelgroße) 1 Zwiebel 1/2 Paprikaschote 1 Knoblauchzehe 30 gr Petersilie Salz Pfeffer 1/2 TL gemahlener Paprika 500 gr...

Zutaten: 400 g Kartoffeln (+-3 Stück) 1 Esslöffel Olivenöl (+-) Salz Optional: Chili Paprika (oder andere Gewürze)

Zutaten: 300 g Zucchini 35 g Pinienkerne 25 g natives Olivenöl extra 35 g geriebener Parmesan 7 Basilikumblätter 1/2 Knoblauchzehe

Zutaten: Für den Boden 100 g Kekse (oder Tuc oder Taralli) 50 g Butter Für die Füllung 200 g Philadelphia 20 g Parmesankäse 15 g Basilikumblätter 12 g...

Zutaten: 2 Zucchini 80 g geriebener Pizzamozzarella (oder Scamorza-Käse) 70 g gekochter Schinken 75 g Frischkäse (Typ Philadelphia) eine Handvoll Rucola...

Zutaten: 200 g Fuet 1/2 Teelöffel Dijon-Senf 1 Schalotte 4 Gewürzgurken (klein) 1 Teelöffel Kapern 1 Eigelb 1 Teelöffel Perrins-Sauce (Worcestershire oder...

Zutaten: 1 Rolle rechteckiger Blätterteig 160 g Tomatenpüree 70 g geriebener Emmentaler (oder geriebener Mozzarella) 25 g geriebener Parmesankäse 1...

Zutaten: 3 Esslöffel Mais 1 TL Öl (+/-) 1 Esslöffel Zucker (optional)

Zutaten: 620 g Kartoffeln (4 Stück) Salz Chili 2 Esslöffel Olivenöl (+/-)

Zutaten: 100 gr Mandeln (hier mit Haut) 50 gr Zucker 50 ml (oder gr) Wasser