Vorspeise und Snacks

Zutaten: 90 gr de jamón serrano picado finamente 90 gr de mantequilla 90 gr de harina 500 ml de leche 1 huevo Pan rallado Sal Nuez moscada Pimienta blanca

Zutaten: 150 g Kirschtomaten Olivenöl (ein paar Esslöffel) Zucker 10 g (ca.) Salz nach Geschmack Pfeffer nach Belieben Oregano nach Belieben

Zutaten: Für den Salat: 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Möhre 1 Ei 100 g Erbsen aus der Dose (1/2 Dose) 1 Dose Thunfisch Wasser Salz Für die selbstgemachte...

Zutaten: 300 g Zucchini (1 mittlere Zucchini) 250 g Kartoffeln 10 g Zwiebel (ein kleines Stück) 1 Ei 30 g Semmelbrösel (ca. 2 großzügige Löffel) 15 g...

Zutaten: 15 g Petersilie (ein Bündel) 1 Esslöffel getrockneter Oregano 2 Zehen Knoblauch 1 Cayennepfeffer / scharfer Pfeffer (Sie können die Menge je nach...

Zutaten: Der Reis: Wasser (zum Waschen des Reises) 200 g Sushi-Reis 220 ml Wasser 1 Esslöffel Sesamkörner (schwarz und weiß oder goldfarben) 1 Nori-Alge...

Zutaten: 3 Tortillas aus Weizen (oder Mais) 3 Eier 10 cl Milch Salz Pfeffer 1 TL Knoblauchpulver 100 gr Speckwürfel (natur oder geräuchert) 75 gr geriebener...

Zutaten: Für die Rote-Bete-Crêpes 200 ml Milch 90 g Mehl 00 80 g gekochte Rote Bete 1 Ei 1 Prise Salz Für die Füllung der Crêpes 125 g Ricotta Rucola nach...

Zutaten: 300 g Kürbis Pfeffer (reichlich) Salz nach Geschmack Natives Olivenöl extra nach Geschmack

Zutaten: 200gr frischer Spinat 150gr Ziegenfrischkäse 10cl halbdicker Sauerrahm 1 Ei 1 Blätterteig (am besten rechteckig) Salz Pfeffer Olivenöl Für die...

Zutaten: 2 Weizentortillas 120 g Hummus 2 Handvoll Rucola 60 g marinierte Paprika (oder Tomaten) 60 g Feta-Käse Salz Chili Olivenöl

Zutaten: 8 Scheiben Toastbrot 1 Knoblauchzehe Einige Blätter Petersilie 5 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Süßkartoffel Salz (nach Geschmack) Natives Olivenöl extra (ein Spritzer) Kräuter der Provence (optional)

Zutaten: 140 g gekochter Thunfisch (1 Dose) 1 Tomate 1/2 Zwiebel 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 6 Blätterteig 1 Ei 1 Esslöffel Olivenöl

Zutaten: 400 g gehackter Spinat (gefroren oder in Dosen) 70 g Mehl 1 Ei 1 Zwiebel 12 ml Milch Salz und Pfeffer Frittieröl

Zutaten: 1 Banane 3 Kugeln Vanilleeis (oder 1 Vanille, 1 Erdbeereis und 1 Schokolade) Schokoladensauce Schlagsahne geschliffene Mandeln Kirschen

Zutaten: 100 g Butter 100 g Zucker Cassonade 75 g normaler Zucker 1 Ei 200 gr Mehl 100 g Schokoladendrops

Zutaten: Cookie-Teig: 240 g weiche Butter 120 g Weißzucker/Rohrzucker 100 g Weißzucker 2 Eier 180 g Mehl 3 g chemische Hefe (1 Esslöffel Kaffee) 6 g...

Zutaten: 150 g Butter 80 g Weißzucker 80 g Rohrzucker 3 Eier 80 g ungesüßtes Kakaopulver 90 g Mehl 150 g gefrorene (oder frische) Himbeeren 60 g...

Zutaten: 6 Scheiben Brot 1/2 Knoblauchzehe Salz 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Tomaten 6 Scheiben Serrano-Schinken (+/-)

Zutaten: 2 Mehl-Tortillas 2 Scheiben Schinken 2 Scheiben Cheddar 40 g Babyspinat (ca.) 100 g Kirschtomaten (ungefähr) 3 EL Esslöffel Frischkäseaufstrich...

Zutaten: 1/4 Butternusskürbis 1/4 Blumenkohl 125 g weiße Bohnen (ich habe Bohnen aus der Dose verwendet) 1/2 Apfel ein paar zerdrückte Haselnüsse Salz...

Zutaten: 250 g Kichererbsen (bereits gekocht) 1 Esslöffel Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Curry 1 TL Paprika

Zutaten: 500 g Kartoffeln 2 EL Olivenöl Salz