Kartoffelsalat mit thunfisch und tomaten

Name: Kartoffelsalat mit thunfisch und tomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 Kartoffeln; 1 Tomate; 3 EL Mais (aus der Dose); 2 TL Kapern; 1 Dose Thunfisch (140 g, abgetropft); Salz; Pfeffer; Essig; Olivenöl; Petersilie

Vorspeise

sehr einfach

15 min

325 Kcal

An warmen Tagen sind erfrischende und nahrhafte Salate wie dieser Kartoffelsalat mit Thunfisch genau das Richtige. Er ist einfach zuzubereiten und in nur 15 Minuten fertig – genug Zeit, um vor dem Essen noch eine Vorspeise zuzubereiten. Hier finden Sie unser Rezept:

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit10 min

Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Etwa 10 Minuten kochen (den Garzustand prüfen: Die Kartoffeln sollten gar, aber noch fest und bissfest sein). Etwas abkühlen lassen oder, wenn Sie möchten, vollständig auskühlen lassen.
Die gekochten Kartoffeln, die in Stücke geschnittene Tomate, den Mais, die Kapern und den leicht zerpflückten Thunfisch in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig würzen und alles vermischen.
Zum Schluss mit Petersilie bestreuen. Fertig!

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FAQ ❓

Wie kocht man Kartoffeln am besten für einen Salat?

Die Kartoffeln sollten bissfest gekocht werden, damit sie im Salat nicht zerfallen.

Kann ich den Thunfisch durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, Sie können zerkleinertes Hähnchenfleisch, Kichererbsen oder auch Tofu für eine vegetarische Variante verwenden.

Welche ernährungsphysiologischen Vorteile hat dieser Salat?

Der Salat ist reich an Eiweiß aus dem Thunfisch, Ballaststoffen aus den Kartoffeln und Vitaminen aus der Tomate. Außerdem ist er eine leichte und erfrischende Mahlzeit.

Wie kann ich den Salat noch schmackhafter machen?

Geben Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano dazu oder verfeinern Sie den Salat mit etwas Zitronensaft.

Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können ihn einige Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Petersilie und Gewürze sollten Sie jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit alles frisch bleibt.