Vorspeise und Snacks

Zutaten: 600 g flour 100 g sourdough levain 12 g salt 50 ml olive oil 500 g rhubarb 1 tbsp vinegar 1 tbsp honey salt rosmary 400 g green asparagus, thinly...

Zutaten: 1 egg 30 g french beans 2 tomatoes 1/8 cucumber 1 spring onions, finely chopped 1 artichoke 20g black olives, pitted tuna from the tin basil...

Zutaten: 200 g Wildreismischung 1 Dose nachhaltig gefischter Thunfisch 4 Tomaten 2 EL Sonnenblumenkerne Radicchiosalat 1 Fenchelknolle 1/2 Bund Petersilie...

Zutaten: 200 g vorgekochte Penne 1/2 Radicchio 4 getrocknete Feigen 1 reife Mango 100 g Ziegenkäse 1 TL Honig 2 EL Olivenöl 1 TL Senf 3 TL heller...

Zutaten: 4 Eier 2 große Tassen Zucker 1 große Tasse Öl 1 große Tasse Milch 3 EL, gehäuft Kakaopulver 3 große Tassen, gestrichen, Mehl 1 TL, gehäuft,...

Zutaten: Brot vom Vortag 250 g Blattspinat 150 g Parmesan 2 Eier 200 ml Milch Muskatnuss 1 kg Kirschtomaten 1 TL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 1 Bund...

Zutaten: 1 Gurke 1 Mango 2 Frühlingszwiebel 3 EL Sweet Chili Sauce 3 EL Rapsöl 1 El Sesamöl 1 Limette 2 Kugeln Mozzarrella 1 Ei etwas Mehl ca. 150 g...

Zutaten: 300 g Spaghetti 2 Bio-Zitronen 1 Bund frisches Basilikum 1 mittelgroße Zwiebel 1 gute handvoll gehackte Walnüsse 150 ml Sahne etwas Olivenöl 1/2...

Zutaten: 200g Weizenmehl 550 150g Weizenvollkornmehl 175g kalte Butter 2 kleine Eigelb 1,5 TL Salz 320g Ricotta 50g Parmesan, frisch gerieben 2 kl. Eier 6...

Zutaten: Zutaten für den Mürbteig: 250g Mehl 75g Zucker 100g Margarine 1 TL Vanillezucker etwas Wasser, kalt Zutaten für den Belag: 3/4 Päckchen backfeste...

Zutaten: 3 kleine Pita-Brote 1 große Tomate 1 kleine Zwiebel 1/2 große Paprika, z.B. gelb 100g Schafskäse etwas Olivenöl ca. 50ml passierte Tomaten Salz...

Zutaten: Zutaten für den Teig: 200g Mehl 120g Milch 1 Prise Salz 2-3 El Olivenöl 2 TL Backpulver Zutaten für die Füllung: 1/2 Dose stückige Tomaten 125g...

Zutaten: 100g Eiszauber-Pulver "Joghurt" 175g Naturjoghurt 1 Limette 1 Orange 1 EL Honig

Zutaten: 3-4 Tomaten 1 Zwiebel Olivenöl Salz Pfeffer italienische Kräuter, 1 Handvoll gehobelter Parmesan 1 Baguette, zum Aufbacken 30g Kräuterbutter

Zutaten: 1 Packung Pizzateig 150g Schafskäse 1-2 Stängerl Lauchzwiebel 2 EL Olivenöl 1 gute Prise Gyrosgewürz etwas Pfeffer

Zutaten: 150g Ciabatta Olivenöl Salz, frisch gemahlen 1 kleine Zucchini 1 kleine Paprika, gelb 1 große Tomate 125g Büffelmozzarella Pfeffer

Zutaten: 125 ml eiskalter Naturtrüber Apfelsaft1Bananen 250 ml eiskalter Ananassaft 250 ml BIO Mango PüreeCrushed-Eis oder Eiswürfel 1 EL Honigetwas frisch...

Zutaten: 500 g selbstgemachter Natur-Joghurt 4 EL Sommerblütenhonig 6 TL reines Kakaopulver 2 EL Schokoladenlinsen 4 EL gebrannte Mandeln

Zutaten: Ingwer ~ Gurken Dip : 200 g Philadelphia 100 g Crème fraîche 2 TL eingelegter Ingwer 2 TL. gehackte Petersilie KerbelChilisalzetwas Orangen...

Zutaten: 3 El Tomatenmark 2-3 El dunkler Balsamico 1-2 Tl Agavendicksaft Kräutersalz Pfeffer Paprikapulver Chillipulver Currypulver

Zutaten: zwei reife, saftige Mangos eine halbe rote Zwiebel etwas frischen Bärlauch Saft einer halben Zitrone Pfeffer, etwa 1TL Currypulver

Zutaten: 200 gr. Ziegenfrischkäse 1 Aprikose, sehr reif Thymian, 2 Stengel Rosmarin, ca. 3 cm Stengel 1 kleine Zehe Knoblauch Salz, Pfeffer, Zucker...

Zutaten: 150 gr Speck 1 EL Rapsöl ca. 500 ml Wasser 3 gr Trockenhefe 60 gr Sauerteig 7 gr Salz 700 gr Weizenmehl, Typ 550 3 Zweige Petersilie 10 Crostini...

Zutaten: Fritters: 5 Zucchini klein bis mittelgroß 2 Eier 150 gr Feta 2 Stengel Frühlingszwiebeln 60 gr Mehl Salz Pfeffer Zsaziki: 250 gr Magerquark 125 gr...