Vorspeise und Snacks

Zutaten: 3-4 einrechnen Spieße pro Person. 1/2 bis 3/4 Honigmelone (je nach Größe) 2 Lagen Schinken (ca. 16 Scheiben) Für das Dressing: Saft von 1 Zitrone...

Zutaten: 1 1/4 Cup Mehl 1 Cup Zucker 1/3 Cup ungesüßtes Kakaopulver 1 teeloffel Natron 1 Cup warmes Wasser 1/3 Cup Pflanzenöl 1 teeloffel Essig

Zutaten: 4 essloffel frische Minze, fein gehackt 4 essloffel weißer Balsamico 2 essloffel Olivenöl Salz Pfeffer 500 g Manouri in Würfel geschnitten...

Zutaten: Eine Handvoll getrocknete Pflaumen Ein paar Esslöffel Calvados Fein geschnitten Brotscheiben auf beiden Seiten Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber

Zutaten: Getrocknete Kichererbsen 1 Zucchini 1 Aubergine 100 g getrocknete Tomaten Ziegenkäse Eier Panko Mehl 200 ml Joghurt mit Feigen Frische Balsamico...

Zutaten: 1 Kilo Lauch 500 G Kartoffeln 80 g Butter 2 Liter Wasser 30 ml Sahne Ein Stängel Thymian Ein Stängel Petersilie etwas Schnittlauch Salz

Zutaten: 3 Becher Mehl 1 Teelf. Salz 1 Kaffeelf. Trockenhefe 1 Becher Wasser 1 Becher Frittier öl

Zutaten: * Getrocknete Kichererbsen (ich habe sie nicht gewogen, aber es war ein 500 ml Vorratsglas voll), am Vorabend eingeweicht * 1 Zucchini * 1...

Zutaten: 200 g Weizenmehl 405 100 g Vollkornweizenmehl 20 g Hefeflocken 100 g Wilmersburger Streukäse 2 TL Backpulver 1 TL Salz 2-3 normal große...

Zutaten: 2 frische Weißwürste 100 g Pancetta 100 g gekochte Maronen 500 g Wirsing 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Thymian 2 Eier 2 ESemmelbrösel 3 EL süßer Senf...

Zutaten: 20 g brauner Zucker 40 ml Wasser 30 g Sonnenblumenöl 30 g Sojasauce 20 g Reisessig 20 g Sake 20 g Misopaste 1/2 TL Szechuanpfeffer 1 kleine...

Zutaten: 4 Tortilla-Fladen 150g Käse in Scheiben 1 Apfel 1 große Karotte etwas Zitronensaft 2-3 Stängerl Frühlingszwiebel 1 kleiner Kopf Römersalat 4 EL...

Zutaten: Lachsfilet 300g ohne Haut und Gräten 2 Eiweiß 300 ml Sahne 2 Scheiben Räucherlachs Salz 1 Zitrone 1 Bund Schnittlauch Meersalz Espelette 30 ml...

Zutaten: Butter 75g 30 g levur 500 g Mehl 250 ml Milch 1/2 Teelöffel Salz Zucker 45g 100g Schokolade Ihrer Wahl

Zutaten: 250 g Brot 4 reife Tomaten 1-2 Gärtnergurken 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein paar Stengel glatte Petersilie 5 große Basilikumblätter 2-3...

Zutaten: 4 große Auberginen 2 Eier 1 Handvoll Kräuter 1/2 TL Raz el Hanout 100 g Haselnüsse Orangensalz und frisch gemahlener Pfeffer Olivenöl oder...

Zutaten: 8 Mini-Tortillafladen 1 kleine Zucchini 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 2 Stängerl Lauchzwiebeln 1 kleine Knoblauchzehe 1 kleine Dose Mais 2...

Zutaten: 400 g Himbeeren etwas Zucker 2 Becher Sahne 200 g griechischer Joghurt 3 Blatt Gelatine 2 Pck. Sahnesteif 4 EL Himbeersirup Pistazienkernen

Zutaten: 120 g Mehl 3/4 teeloffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Salz 215 g Butter 100 g Zucker 55 g brauner Zucker Von Vanillezucker 1...

Zutaten: 3 Yufka 200 g Schafskäse 0,5 -1 Bund Petersilie 200 ml Milch 200 ml Öl 1 Ei 1 teeloffel Salz

Zutaten: 160 g Milch 1/2 Würfel Hefe (20 g) 1/2 teeloffel Zucker Tee 300 g Mehl 30 Öl 1 essloffel Am Teelöffel Salz BEAG: 100 g gekochter Schinken in...

Zutaten: 1 Fenchelknolle, geputzt 400 g Kartoffeln 1 Ei 1 großer essloffel kernige Haferflocken 1 essloffel Vollkornmehl etwas Salz Pfeffer 1 gute Prise...

Zutaten: Aubergine Zucchini Tomaten Bush Rosemary Sonnengeaalter Basilikum Zwiebeln Einige Paniermehl Fenchelsamen incognito Grated cheese Kochendes Wasser...

Zutaten: Kürbis Zucchini Ei Salz Pfeffer Frische Kräuter Öl