Kichererbsen mit gebackenem ziegenkäse

Name: Kichererbsen mit gebackenem ziegenkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Getrocknete Kichererbsen; 1 Zucchini; 1 Aubergine; 100 g getrocknete Tomaten; Ziegenkäse; Eier; Panko Mehl; 200 ml Joghurt mit Feigen; Frische Balsamico; Salz; Mint; Pfeffer; Raz; Hanouteine; Grilled Ginger; Gemörsertem; Meerrettich; Citronella; Schwarzer Sesam; Olive Korianderöl

Hauptgericht

sehr einfach

30 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Während die Kichererbsen, Gemüse wurde ruhig im Gegensatz zu kochen etwas festem Zustand fein gewürfelt und nacheinander in heißem Olivenöl in der Pfanne confiert.
So waren vor allem Auberginen, die so schnell nicht anders schlammig, so weich, aber lebhaft sind.
Das Fett auf Küchenpapier wurden dann mit Kichererbsen und Gewürzen in eine Schüssel Mischgemüse.
Das Fett auf Küchenpapier wurden dann mit Kichererbsen und Gewürzen in eine Schüssel Mischgemüse.
Die in Scheiben geschnitte etwa 0,5 cm wurde Ziegenkäse in Mehl, Eier und Panko Brotkrumen gerollt und gebraten golden.
Im gehackte frische Minze Joghurt und Gewürzen fein kam. Die Reduktion wurde von Balsamico-Essig, frische Feigen pürrierten, durch ein Sieb und einreduziert weitergegeben gemacht.
Darüber hinaus gab es keinen Wein, sondern ein großes Glas Tee mit Minze Haus.