Petitchef

Salat mit Süßkartoffeln und Kichererbsen

Hauptgericht
3 Portionen
10 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

3

Zubereitung

  • Den Backofengrill vorheizen. Die Pepperoni waschen und im Backofen von allen Seiten grillen, bis die Haut dunkel wird.
  • Die Süßkartoffeln waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Öl, Kreuzkümmel und Honig gut vermischen.
  • Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten, bis sie Farbe annehmen.
  • Von den Pepperoni anschließend Haut abziehen. Die Schoten längs achteln und beiseite legen.
  • Den Koriander fein hacken.
  • Die gebackenen Süßkartoffeln, Paprika, sowie und Kichererbsen-Mix auf einem Teller drapieren und mit den Pinienkernen und dem Koriander garnieren.


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