Arabische kichererbsen-spinat-suppe mit linsen

Zutaten

• 1 kleine Dose Kichererbsen, ca. 250 g
• 200 g frischer Blattspinat
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 3 große essloffel frisch gepresster Zitronensaft
• 4 gehäufte essloffel rote Linsen, getrocknet
• 4 gehäufte essloffel grüne Tellerlinsen, getrocknet
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 teeloffel Hararat
• 1 teeloffel getrocknete Minze
• 1/2 teeloffel scharfes Paprikapulver
• 1/2 teeloffel gemahlener Kreuzkümmel
• je 1 Prise Kurkuma und Zimt
• etwas Pul Piber zum Bestreuen
• 1 Eessloffel Olivenöl

Zubereitung

• Öl erhitzen und braten Sie Zwiebel und Knoblauch darin.
• Gute abgespült und abgetropft Linsen und Kichererbsen add abgelassen und kurz aufkochen.
• Alle Gewürze und gießen Sie die Brühe und Zitronensaft.
• Zum Kochen bringen, dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen für etwa 45 Minuten, bis sie eine schöne cremige hat.
• Grob hacken den Spinat zugeben und umrühren.
• Weiter zum übrigen, bis der Spinat zusammenbrach 1 Minute köcheln lassen.
• Nach Geschmack würzen und dann mit etwas Pul Piber bestreut heiß servieren.

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