Gebackene süßkartoffeln
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Eine Beilage die bei uns immer beliebt ist? Süßkartoffeln! Und zum Zubereiten entscheiden wir uns für den Ofen! Etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und los geht’s! Und um dieses Rezept noch unwiederstehlicher zu machen, servieren Sie es mit einer Soße auf Skyr-Basis ;-) Guten Appetit!
Zutaten
6
Süßkartoffeln:
Skyr-Soße:
Materialien
- Backpapier
- Pinsel
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit50 min
Die Süßkartoffeln halbieren und das Innere mit Zitronensaft bestreichen, damit es nicht oxidiert. Die Innenseite der Kartoffel anschneiden.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, und die getrockneten Kräuter mischen. Die Innenseite der Kartoffel mit dieser Mischung bestreichen.
Die Süßkartoffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 40 bis 50 Minuten (je nach Größe der Süßkartoffeln) im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen.
In der Zwischenzeit die Skyr-Soße zubereiten:
Kombinieren Sie Skye, Salz, Pfeffer, gehackten Schnittlauch, Zitronensaft und Olivenöl.
Überprüfen Sie das Garen der Süßkartoffeln. Wenn das Innere der Kartoffel Zart geworden ist, sind sie durch. Servieren und voila, das Essen ist fertig!
FAQ ❓
Wie lange dauert es, gebackene Süßkartoffeln zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, davon 10 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Backzeit.
Welche Zutaten benötige ich für die Skyr-Soße?
Für die Skyr-Soße benötigen Sie 250 g Skyr, den Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 1 EL Olivenöl und 5 g gehackten Schnittlauch.
Wie kann ich die Süßkartoffeln würzen?
Sie können die Süßkartoffeln mit einer Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern wie Rosmarin oder Lorbeer würzen.
Warum sollte ich Zitronensaft auf die Innenseite der Süßkartoffeln auftragen?
Zitronensaft verhindert die Oxidation des Inneren der Süßkartoffeln und sorgt dafür, dass sie frisch und ansprechend aussehen.
Kann ich die Süßkartoffeln auch mit anderen Soßen servieren?
Ja, Sie können die gebackenen Süßkartoffeln mit verschiedenen Soßen servieren, aber die Skyr-Soße ergänzt den Geschmack hervorragend und ist eine gesunde Option.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 222Kcal
- Kohlenhydrate: 23.6g
- Fett insgesamt: 9.5g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.4g
- Proteine: 6.8g
- Fasern: 5g
- Zucker: 10.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Nährwertangaben für 1 portion (220g)
Koch Utensilien
Ofen
Attribute
Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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