Name: Möhren-schinken-clafoutis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 500 g geschälte; 1 klein geschnittene Knoblauchzehe; 1 Lorbeerblatt; 150 ml Gemüsebrühe; 4 Eier; 200 ml Sahne; 60 g Mehl; 2 EL klein geschnittene Petersilie; Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer; 75 g In Streifen geschnittener Kochschinken

Zutaten

500 g geschälte
1 klein geschnittene Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
150 ml Gemüsebrühe
4 Eier
200 ml Sahne
60 g Mehl
2 EL klein geschnittene Petersilie
Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
75 g In Streifen geschnittener Kochschinken

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit40 min

Möhren Knoblauch und Lorbeerblatt in der Gemüsebrühe 15 Min. garen,
Lorbeerblatt entfernen und etwas auskühlen lassen.
Eier, Sahne, Mehl, Petersilie und Gewürze miteinander verquirlen,
Möhren mit samt Brühe und Schinken vorsichtig unterrühren,
in eine gefettete Form geben,
Ca. 40 Minuten bei 180° Heißluft backen.

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